Petits palmiers au jambon d'Ardenne et gruyère (apéro)

1. Étape 1
   Mettre à préchauffer votre four à 180°.
2. Étape 2
   Étendre la pâte sur du papier sulfurisé, puis mettre sur la pâte les quatre tranches de jambon pour bien la recouvrir.
3. Étape 3
   Étendre sur le jambon le gruyère râpé, de préférence râpé vous-même au dernier moment.
4. Étape 4
   Rouler un côté de la pâte vers le centre, puis l'autre côté vers le centre également, et mettre le rouleau ainsi formé quelques instants au frigo, ou mieux encore au congélateur.
5. Étape 5
   Quand il est bien froid, découper des ronds de 2 cm et placer ceux-ci à plat sur le papier sulfurisé.
6. Étape 6
   Enfourner pour 30 minutes et déguster.

Accord mets et vin

• Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et du fromage.
• Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras du gruyère.
• Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs salées du jambon d'Ardenne.

Ils ont envie d'essayer