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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le chou vert frisé de Jalhay est une spécialité typique des régions montagneuses de Belgique, ancrée dans les traditions agricoles locales. Ce légume rustique est souvent utilisé dans des plats réconfortants, comme la potée, qui symbolise l'hospitalité et le partage au sein des foyers. Simple et savoureux, le chou vert frisé de Jalhay reflète parfaitement la cuisine populaire qui valorise les ingrédients locaux et authentiques. Peut-être l'avez-vous déjà rencontré sous un autre nom dans votre région, mais ce chou mérite vraiment d'être découvert et apprécié pour sa richesse et sa saveur unique.
Trucs & Astuces
- Choisissez des légumes frais pour garantir la meilleure saveur et texture.
- Ne pas trop cuire le chou pour préserver ses nutriments et sa couleur.
- Ajoutez des épices pour rehausser le goût de votre plat.
- Utilisez un bon couteau pour couper le chou afin d'obtenir des morceaux uniformes.
- Faites mariner le chou avant de le cuisiner pour une saveur plus intense.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les arômes.
- Accompagnez votre plat de protéines pour un repas équilibré.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Pour la recette, reportez-vous à la recette potée au chou frisé (recette précédente).
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Étape 2Bien à vous tous et toutes.
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Étape 3Gros bisous.
Publié par campanule
Questions fréquentes
C'est une variété de chou qui peut être connue sous un autre nom dans votre région.
Vous pouvez le trouver dans les marchés locaux ou les épiceries spécialisées en légumes.
Pour la préparation, veuillez vous référer à la recette de la potée au chou frisé mentionnée dans la recette précédente.
Oui, le chou vert frisé est riche en vitamines et minéraux, et il est considéré comme un aliment sain.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de chou, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture de votre plat.
Le temps de cuisson dépend de la méthode, mais en général, il faut environ 10 à 15 minutes pour le blanchir.
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Il est riche en fibres, vitamines A, C, K et contient des antioxydants.
Oui, le chou vert frisé peut être consommé cru dans des salades, mais il est souvent cuit pour adoucir sa texture.
Oui, vous pouvez l'utiliser dans des soupes, des salades, des sautés ou des plats mijotés.
Ça a l'air bon !
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7 commentaires
CreMina
en Italie il s'apelle le brocoli , je le fais de différente façon et c'est très bon bizzz
patricia
merci!!bisous
katcelau
merci campanule j en est dejas vue mais je ne savais pas comment le faire et il y en a sur les marché mais pas souvent et c est souvent des petits etals des paysans du coin bises et merci kat
sisirena
ton chou est merveilleux. Chez moi il nexiste pas, mais on m'a dit qu'on peut le remplacer (du point de vue du gout) par du choux noir, qu'ici on trouve assez aisément
donc je peux prèparer tes recettes hihihihihi!!!!!!
bizzzzzzzzzzzzzzz
siaskas
Kikou campa,on dirait effectivement des brocolis comme dit Marianne c'est trop chou.Bisous capanule.
catounette
bonsoir ma petite campanule,il est beau ce chou!!! je pense bien à toi,bisous
marianne83
merci pour l'info,je ne connaissais pas du tout.Sur la photo on dirais même des brocolis ! bizzzzz