Sautés de porc au fromage gratiné
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les sautés de porc au fromage gratiné, c’est le genre de plat simple et savoureux qui réchauffe les cœurs et les assiettes lors des repas en famille. Cette recette typiquement française met en avant la cuisine rustique, où des ingrédients basiques se transforment en un vrai délice réconfortant. Ici, on utilise du fromage à croque-monsieur, habituellement réservé aux sandwichs, pour apporter une touche fondante et gourmande qui change du classique.
Les herbes de Provence viennent parfumer le tout, rappelant les senteurs du sud de la France et ajoutant une note aromatique irrésistible. En somme, ce plat est une belle illustration de la tradition culinaire française, qui célèbre le partage et la convivialité autour d’une bonne table.
Les herbes de Provence viennent parfumer le tout, rappelant les senteurs du sud de la France et ajoutant une note aromatique irrésistible. En somme, ce plat est une belle illustration de la tradition culinaire française, qui célèbre le partage et la convivialité autour d’une bonne table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de vos plats.
- Pour un fromage encore plus fondant, choisissez un fromage à pâte molle.
- Ne pas hésiter à mariner la viande quelques heures avant la cuisson pour plus de goût.
- Pour une cuisson uniforme, retirez les sautés de porc du réfrigérateur 30 minutes avant de les cuire.
- Accompagnez vos sautés de légumes grillés pour un plat équilibré.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez un splash de vin blanc dans la poêle après avoir fait dorer la viande.
- Servez avec un vin rouge léger pour compléter le goût du porc.
Ingrédients
- Sauté de porc 4 grands
- Sauté de porc 8 plus petits
- Beurre 2 cuillères à soupes
- Tomate - ou deux plus petites 1 grosse
- Fromage à croque monsieur - ou 8 demi 4 tranches
- Fromage à croque monsieur - à défaut du comté
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre noir
Préparation
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Étape 1Mettre à fondre le beurre dans une poêle, y faire brunir les sauté de porc sur les deux faces, saler et poivrer.
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Étape 2Lorsque ceux-ci sont rôtis, les retirer de la poêle et les mettre dans un plat à four, une à côté de l'autre, parsemer d'herbes de Provence, mettre par-dessus 2 tranches de tomate coupées fines sur chaque tranche de viande, puis par-dessus, une tranche de fromage ou une demi, si vos sautés sont petits.
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Étape 3Mettre sous le grill de votre four, quelques minutes, pour que le fromage fonde et colore. Accompagner de pommes croquettes ou de pommes frites et d'une bonne salade de votre choix.
Mots-clés: porc
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, se mariera parfaitement avec la richesse du fromage gratiné.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et des arômes de cerise qui complètent le goût du porc sans l'écraser.
- Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec ses épices et ses tanins souples, s'accordera bien avec les herbes de Provence et la viande de porc.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du poulet, du veau ou même du tofu pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer les sautés de porc et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Environ 15 à 20 minutes à feu moyen pour bien les faire dorer, puis quelques minutes sous le grill pour faire fondre le fromage.
Vous pouvez utiliser du thym, du romarin ou de l'origan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons pour plus de saveurs.
En général, un sauté de porc par personne est suffisant, mais cela dépend de l'appétit de chacun.
La viande de porc doit atteindre une température interne de 63°C (145°F) pour être considérée comme bien cuite.
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6 commentaires
catounette
Eh bien c'était très bon,j'ai fait cette recette à midi.J'ai accompagné de pommes vapeur pour avoir ma dose de sucres lents pour l'après-midi,merci à toi,bises
catounette
Je fais ta recette demain,j'avais oublié de te noter,bisous
campanule
ne vous battez pas les petites loutres,prenez chacune la moitiéhihihi il y en a bien pour vous deux .
merci et gros gros bisous à toute les deux
melayers
d'accord mijane mais je boit le verre de vin blanc hihihihihi hic hic bizzzzzzzzzzzzgros bisous campagnule
mijane
non ,je la veux aussi ,ou bien tu partages melayers ,na !5/5 pour cette bonne assiette !bizzz bonne soirée
melayers
une assiette bien délicieuse je te la prend miamiammm bizzzzzzzzzzz