Tarte aux cerises du jardin
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'été, les cerises du jardin sont à leur apogée, offrant une explosion de saveurs sucrées et légèrement acidulées qui éveillent les papilles. La tarte aux cerises du jardin est un dessert parfait pour célébrer cette saison fruitée. Facile à préparer, elle met en valeur la fraîcheur et la richesse des cerises tout en apportant une touche gourmande à vos repas estivaux.
Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un goûter en famille, cette tarte légère et savoureuse ravira petits et grands. Un vrai plaisir à partager sans modération pour prolonger l'esprit chaleureux de l'été.
Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un goûter en famille, cette tarte légère et savoureuse ravira petits et grands. Un vrai plaisir à partager sans modération pour prolonger l'esprit chaleureux de l'été.
Trucs & Astuces
- Choisissez des cerises bien mûres pour un goût sucré et savoureux.
- Ajoutez un peu de vanille ou de l'extrait d'amande pour rehausser la saveur des cerises.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle au plat.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf.
- Servez la tarte avec de la crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours pour une meilleure qualité.
Ingrédients
- Pâte feuilletée ou brisée 1
- Cerises 1 kilogramme
- Sucre semoule 100 grammes
- Maïzena 2 cuillère à soupes
- Sucre glace un peu
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte dans votre platine.
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Étape 2Faire chauffer le four à 180° et mettre la platine avec la pâte au frigo.
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Étape 3Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
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Étape 4Quand le four est chaud, disperser la maïzena dans la pâte.
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Étape 5Disperser les cerises sur la maïzena, puis saupoudrer de sucre semoule.
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Étape 6Mettre à cuire pendant 40 minutes.
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Étape 7Retirer la tarte du four et laisser refroidir complètement.
-
Étape 8Décorer avec le sucre glace.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 39,9 g
Lipides 8,3 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de cerise et de framboise, qui complète parfaitement la douceur des cerises.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des arômes de fruits et d'épices, qui s'accorde bien avec la tarte aux cerises.
- Moscato: Un vin doux et pétillant, qui apporte une fraîcheur et une légèreté idéales pour accompagner les desserts fruités.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cerises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Vous pouvez utiliser un dénoyauteur de cerises, ou couper les cerises en deux avec un couteau et retirer le noyau à la main.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût de la tarte.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la déguster le jour même pour une meilleure texture.
La tarte doit être cuite à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les cerises commencent à bouillonner. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte maison si vous préférez.
La tarte peut être servie tiède ou froide, accompagnée de crème fouettée ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Merci !
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10 commentaires
la tite moi
Mmm, tu as déjà des cerises au jardin ?
reva
super ta tarte au cerises j'adore tu me garde une part bisous
siaskas
il en reste plus c'est sûr !!!!! bon je prends ta recette ma belle bizzzz ma Pitchoune
sisirena
oh là là là!!!!! que c'est bon!!!!
bizzzzzzzzz
kitchenette
Heu, en reste-t-il encore une petite part dans les parages ?? hihihi
Bisouss
kiki
catounette
Oh la belle tarte! tu as eu le temps avec tes pinceaux et ta peinture! jespère que tes petits travaux avancent.Bonne idée la maïzena sur le fond de tarte,idéal pour absorber le jus des cerises.Si les copines n'on pas tout dévoré je t'en pique une petite part pour midi,bisous ma pitchounette
patricia
j'en prend et j'en garde pour la journée,merci,bizz
Signe-Déco
Elle est bien appétissante et me donne faim dès bon matin. Merci à toi, passes une bonne journée.
soizic45
et moi la deuz merci CAMPANULE pour ta belle tarte des gros bisous
melayers
haha!!! je suis la première les copine vont arriver miamiam!!! bon j'en laisse car il vont m'en vouloir hihihi!! bisoussss