Tarte aux cerises (recette d'hiver)
Superbe recette de tarte aux cerises pour l'hiver merci bises - italmo
3 Commentaires
181 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée - du commerce 2 unités
- Cerises - au sirop ou congelées 2 verres
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Sucre semoule 4 cuillères à soupes
- Lait 1 cuillère à soupe
- Jaune d'œuf 1
- Sirop des cerises - garder le jus 1 verre à vin
Préparation
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Étape 1Étendre la première pâte feuilletée sur une platine à tarte et piquer le fond à la fourchette.
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Étape 2Égoutter les cerises en gardant un verre à vin de jus, étendre la maïzena sur le fond de tarte et ajouter les cerises uniformément.
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Étape 3Saupoudrer des 3/4 du sucre, mettre la deuxième pâte feuilletée par-dessus, refermer les bords, badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé au lait et faire un petit trou au centre de la tarte pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 40 minutes.
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Étape 5Après cuisson, laisser refroidir la tarte et la parsemer du reste de sucre.
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Étape 6
Une portion (env. 140 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 64,3 g
Lipides 1,4 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de cerise qui complètent parfaitement la tarte aux cerises.
- Riesling: Un vin blanc doux qui équilibre l'acidité des cerises et apporte une touche fruitée.
- Moscato: Un vin pétillant et sucré qui rehausse la douceur de la tarte tout en offrant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cerises fraîches, mais assurez-vous de les dénoyauter et de les sucrer légèrement si elles ne sont pas assez mûres.
La tarte aux cerises se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre ou de la farine, mais la texture peut légèrement varier.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la cuire le jour même pour une meilleure texture.
La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier que le jus des cerises bouillonne légèrement à travers le trou au centre.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente, moins légère et croustillante.
La tarte aux cerises est délicieuse servie tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, assurez-vous d'égoutter les cerises et d'utiliser de la maïzena pour absorber l'excès de jus.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- Maya a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
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3 commentaires
Maya
magnifique !
mamounette69110
comme le dit Italmo superbe recette !!!!
italmo
SUPERBE RECETTE DE TARTE AUX CERISES POUR L'HIVER MERCI BISES