Tarte nectarines et groseilles rouges.
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une délicieuse tarte nectarines et groseilles rouges qui sent bon l'été et la gourmandise ! Les tranches de nectarines juteuses associées aux groseilles éclatantes offrent un mélange de saveurs acidulées et sucrées, parfait pour un dessert léger et fruité. Pour encore plus de plaisir, accompagnez cette tarte d'une boule de glace vanille, un vrai régal en bouche.
Facile à réaliser, cette recette peut aussi se décliner avec des pêches ou des abricots selon vos envies. Bon appétit à tous les amateurs de tartes fruitées !
Facile à réaliser, cette recette peut aussi se décliner avec des pêches ou des abricots selon vos envies. Bon appétit à tous les amateurs de tartes fruitées !
Trucs & Astuces
- Utilisez des nectarines bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Pour un aspect visuel attrayant, optez pour un moule carré ou rectangulaire.
- Ne négligez pas de parsemer le sucre sur les fruits avant la cuisson pour un caramel léger.
- Servez la tarte avec une boule de glace vanille pour un contraste de température.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de cannelle dans la crème.
- Si vous n'avez pas de groseilles, remplacez-les par des framboises pour une saveur différente.
- Laissez refroidir la tarte à température ambiante pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Nectarines - mûres 6
- Groseilles rouges 4-5 grappes
- Crème liquide 6-7 cuillères à soupes
- Sucre fin 4 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 cuillère à soupe
- Pâte sablée ou brisée 1
Préparation
-
Étape 1Étaler votre pâte dans un moule (la recette est plus belle dans un moule carré ou rectangulaire, mais cela va aussi avec un moule rond).
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Étape 2Laver et dénoyauter les nectarines, les couper en tranches et les disposer une à la suite de l'autre en les chevauchant légèrement.
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Étape 3Égrainer les groseilles et les répartir sur les nectarines, verser la crème sur tous les fruits, parsemer le sucre sur tous les fruits et faire cuire au four 40 minutes à 180°.
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Étape 4Laisser refroidir à température ambiante, vous pouvez servir cette tarte avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly (facultatif).
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 60 g) :
Calories 151 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 26,0 g
Lipides 2,5 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente la douceur des nectarines et l'acidité des groseilles.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, qui équilibre la richesse de la crème et la douceur des fruits.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, avec des notes de fraise et de framboise, qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées et acidulées de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, cette recette peut également être réalisée avec des pêches ou des abricots.
Vous pouvez utiliser une pâte sablée ou brisée pour cette recette.
La tarte doit cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la laisser refroidir à température ambiante avant de la servir.
Cette tarte se marie bien avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly, mais cela reste facultatif.
Oui, il faut égrainer les groseilles et les répartir sur les nectarines avant de verser la crème.
Il est préférable d'utiliser de la crème liquide pour cette recette, mais vous pouvez essayer avec un substitut comme du yaourt, bien que cela change la texture.
Un moule carré ou rectangulaire est recommandé pour une présentation optimale, mais un moule rond peut également convenir.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte une fois cuite, car cela peut affecter la texture des fruits.
Cela dépend de la taille des parts, mais en général, cette tarte peut servir environ 6 à 8 personnes.
Ça a l'air bon !
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3 commentaires
mijane
c,est delicieux ces tartes ,merci pour ta recette bizzzzzzzzz
anick
très originale et à mon goût ! bonne soirée
catounette
Nectarines,groseilles en voilà une bonne tarte!!