Tartes sans pâte à la maquée pour les Belges (fromage en faisselle pour les autres hihi)
8 Commentaires
319 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la tarte sans pâte à la maquillée, un dessert simple et gourmand qui ravira vos papilles ! Pour commencer, on fouette la maquillée avec du beurre fondu et du sucre, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ensuite, on incorpore des blancs d’œufs montés en neige, pour apporter légèreté et douceur à la préparation.
On ajoute enfin un peu de farine pour lier le tout sans alourdir. Cette mélange se verse directement dans un moule, sans pâte, puis enfourne pour une cuisson qui transforme le dessert en une vraie délice dorée. Après un passage au frais, la tarte se présente ferme et fondante à la fois, parfaite pour une pause gourmande en toute simplicité.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette facile et pleine de charme, idéale pour finir un repas sur une note légère et savoureuse !
On ajoute enfin un peu de farine pour lier le tout sans alourdir. Cette mélange se verse directement dans un moule, sans pâte, puis enfourne pour une cuisson qui transforme le dessert en une vraie délice dorée. Après un passage au frais, la tarte se présente ferme et fondante à la fois, parfaite pour une pause gourmande en toute simplicité.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette facile et pleine de charme, idéale pour finir un repas sur une note légère et savoureuse !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour une meilleure incorporation.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder la légèreté de la préparation.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir la tarte avant de la mettre au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne se fissure.
- Servez avec un coulis de fruits ou une crème pour ajouter une touche gourmande.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la tarte se conserve bien et peut être dégustée le lendemain.
Ingrédients
- Maquereau frais 500 grammes
- Beurre 80 grammes
- Sel 1 pincée
- Farine 80 grammes
- Sucre en poudre 80 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œufs 3
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Dans un cul de poule, battre le beurre avec les deux sucres, ajouter ensuite les jaunes d'œufs, et bien battre. Ajouter ensuite la farine et bien battre. Puis ajouter la maquée et bien battre.
-
Étape 3Monter les blancs avec le sel en neige très ferme et ajouter à la préparation doucement en soulevant bien la pâte pour ne pas casser les blancs montés.
-
Étape 4Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 1 h.
-
Étape 5Retirer du four et laisser tiédir, puis mettre 1 h au frigo dans sa forme. Après 1 h de frigo, démouler et servir.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 220 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 25,9 g
Lipides 10,1 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
La maquée est un fromage frais typique de certaines régions, souvent utilisé dans les recettes de tartes et de desserts.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage en faisselle ou du fromage blanc comme alternative à la maquée.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Laissez la tarte tiédir avant de la mettre au réfrigérateur. Pour démouler, passez un couteau le long des bords du moule avant de retourner la tarte sur un plat.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes ou des poires à la préparation pour une touche sucrée supplémentaire.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
Un moule à manqué de 22 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
PATALVA, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
campanule
MERCI LES COPINAUTES MILLE BISOUS POUR VOUS
Oh la gourmande
Hum oh oui cela doit être super léger...
PATALVA
Merci pour cette belle recette du " Plat Pays " . Bisous et bonne soirée .
Mamyloula
parfait bises
CreMina
je ne trouverais jamais de la maquée chez moi snifffff ...je te pique une grosse part
katcelau
hummm j aime la faiselle je garde bizzz kat
italmo
JE DIS COMME JEAN TRES BEAU GATEAU QUI C'EST VRAI PARAIT
EXTREMEMENT LEGER
BISOUS
jeanmerode
très beau gateau,qui doit etre très léger