Verrines ultra gourmandes
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
5 Commentaires
82 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Compote de pommes - avec morceaux 4 pots
- Spéculos 12
- Confiture de lait 6 cuillères à soupes
- Crème liquide 150 millilitres
Préparation
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Étape 1Émietter les spéculos.
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Étape 2Fouetter la crème liquide très froide en chantilly.
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Étape 3Chauffer légèrement la confiture de lait pour la liquéfier un peu.
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Étape 4Dresser les verrines : répartir 2/3 des spéculos dans le fond de 4 verrines.
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Étape 5Recouvrir de chantilly puis de compote de pommes.
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Étape 6Surmonter de confiture de lait et parsemer du reste de spéculos.
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Étape 7Servir très frais. (Encore meilleur, faites vous-même la compote de pommes.)
Une portion (env. 80 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 15,6 g
Lipides 9,8 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux qui complémente parfaitement la douceur de la compote de pommes et la richesse de la confiture de lait.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin aromatique avec des notes de fruits et de fleurs qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées des verrines.
- Chenin Blanc (Demi-Sec): Un vin blanc demi-sec qui offre une belle acidité pour équilibrer la richesse de la crème et des sp éculos.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits sablés, mais cela changera légèrement le goût de la verrine.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou de vanille à la crème liquide avant de la fouetter.
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour que la chantilly reste légère.
Conservez les verrines au réfrigérateur, couvertes, et consommez-les dans les 2 jours pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide sans lactose ou une alternative à base de plantes, comme de la crème de coco.
Pour faire votre propre compote, faites cuire des pommes pelées et coupées en morceaux avec un peu de sucre et de la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les.
La préparation prend environ 20 minutes, mais il est conseillé de laisser les verrines au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vérifiez que les ingrédients ne contiennent pas d'allergènes pour eux.
Cette recette donne environ 4 verrines, donc chaque verrine est une portion.
Ça a l'air bon !
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5 commentaires
campanule
merci ancolie et vite avant minuit ,un très joyeux noel.
ancolie
Tes verrines ultra-gourmandes étaient vraiment délicieuses !
Bonnes fêtes de Noël.
ancolie
Bonjour campanule ! Je viens de confectionner les verrines ultra-gourmandes et nous les dégusterons ce midi. Comme toi, j'ai un mari gourmand qui fera certainement bon accueil à ce dessert.
Merci pour cette recette et bon week-end !
sisirena
miammm miammmm miammmm!
catounette
L'association des 3 est une pure merveille,j'en ai fait une fois façon tartelettes,avec le fond spéculoos mixés avec du beurre comme pour les cheesecakes,une couche de compote sans sucre ajoutés,une couche de fines tranches de pommes dorées au beurre canelle et de la confiture de lait sur le dessus,petit passage au four et hop!.Je testerai tes petites verrines sans doute moins lourdes en calories,merci,bises