Chèvre chaud en croûte sablée au romarin & olives
Une recette d'entrée maison par Carole Altergusto
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 fromages de chèvre type picodon Une dizaine d’olives noires 1 c à s de romarin haché 160 gr de farine 80 gr de beurre mou 4 cl de crème liquide 1 jaune d’œuf ½ c à c de sel
Préparation:
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le romarin. Mélanger. Couper le beurre en petits dés. Ecraser le beurre et la farine ensemble avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
Ajouter le jaune d’oeuf et la crème. Mélanger rapidement, former une boule et laisser reposer ½ h au réfrigérateur.
Préchauffer le four T6 (180°C).
Dénoyauter et hacher grossièrement au couteau les olives noires....
Lire la suite de la recette: http://www.altergusto.fr/2008/07/14/chevre-chaud-en-croute-sablee-au-romarin-olives/
Une portion (env. 90 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 27,7 g
Lipides 19,6 g
Publié par Carole Altergusto
