Cake courgettes, chèvre et poivrons rouges
Une recette de cake moelleuse par caterinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 Gr farine 4 Oeufs 1/2 Sachet levure chimique 15 Cl lait 10 Cl huile d'olive Une courgette Un poivron rouge Une buchette de chèvre type soignon Sel Poivre
Préparation:
Laver et éplucher la courgette et le poivron. Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 mn. Réserver.
Couper la buchette de chèvre en tranches puis en petits carrés. Réserver.
Dans une terrine mettre la farine, une pincée de sel, du poivre et la levure chimique. Mélanger et ajouter les oeufs, l'huile et le lait. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ajouter les légumes et le chèvre à la pâte. Mélanger et verser dans le moule à cake. Faire cuire 45 minutes à four th180°, chaleur tournante.
Démouler tiède et manger frais avec une salade.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 26,7 g
Lipides 24,6 g
Publié par caterinette
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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6 commentaires
Invité
Pour ma part je rajoute une cuillerée de miel et un petit oignon rouge ou une échalote a ma pâte et c'est juste délicieux ! Très pratique à emporter au boulot quand on a pas de micro-onde également.
Invité
Bonjour,
De mon coté, je rape la courgette pour mieux l'assaisonner, je mets un peu moins de poivrons dont le gout est fort et j'ajoute à la pate quelques cuillèrées de caviar d'aubergine. Sel, poivre, quelques herbes de provence (d'avantage pour la déco), le chèvre... c'est un vrai régal et cela rebute un peu moins les personnes qui n'aiment pas trop la courgette.
La photo de votre cake me met en appetit !
estelle
EXCELLENT!!!!!!!!!!!
adeline
humMMMm sa a l'air bon !
caterinette
Merci !
Leila
Recette super, facile, économique !
Je l'ai fait une fois en cake et une fois en taille mufffin et dans les deux cas, la pâte est restée moelleuse...
Un vrai succès !!!