Roulés poulet - gorgonzola
Une recette de poulet facile et rapide par caterinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4 Escalopes de poulet (pas trop épaisses) 4 Fines tranches de jambon cru Du gorgonzola Un peu de beurre Un 1/2 verre de vin blanc Crème fraiche
Préparation
Etalez une escalope de poulet sur le plan de travail, posez dessus une tranche de jambon cru. Découper une lamelle (ou 2) de gorgonzola à une extrémité de l'escalope puis roulez-la. Fixez avec un cure-dent. Répétez l'opération pour les trois autres escalopes.
Dans une sauteuse, faites fondre un peu de beurre et déposez les escalopes. Faites les dorer sur toutes les faces puis couvrez-les et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Retirez les escalopes, faites déglacer avec le vin blanc. Ajoutez la crème fraiche et laisser bouillir 2 minutes. Remettez les escalopes et servez avec des pâtes ou du riz nature.
Mots-clés: gorgonzola, poulet
Publié par caterinette
