Baba Mojito
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez le Baba Mojito, un dessert qui marie à merveille le classique baba au rhum avec la fraîcheur d'un mojito. Le baba, imbibé généreusement de rhum, s'accompagne d'une crème chantilly légère et onctueuse. Les zestes de citron apportent une touche acidulée qui réveille les papilles, tandis que les sirops de menthe et de mojito insufflent une fraîcheur pétillante à chaque bouchée.
Pour surprendre encore plus, ajoutez quelques meringues aériennes posées délicatement sur le dessus, offrant un contraste de textures fondantes et croustillantes. Ce mélange de saveurs et de sensations promet une expérience gourmande et inoubliable, parfaite pour épater vos convives.
Pour surprendre encore plus, ajoutez quelques meringues aériennes posées délicatement sur le dessus, offrant un contraste de textures fondantes et croustillantes. Ce mélange de saveurs et de sensations promet une expérience gourmande et inoubliable, parfaite pour épater vos convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Pour une chantilly parfaite, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la monter.
- Ajoutez un peu de sucre glace à la chantilly pour une douceur supplémentaire.
- Pour une présentation élégante, disposez les babas de manière artistique dans les verrines.
- N'hésitez pas à varier les sirops selon vos goûts, comme le sirop de framboise ou de citron.
- Pour un effet encore plus frais, ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des morceaux de kiwi.
- Servez bien frais pour rehausser les saveurs du mojito.
Ingrédients
- Babas au rhum 8
- Crème fleurette 400 millilitres
- Zestes de citron vert - Un citron vert 1
- Zestes de citron jaune - Un citron jaune 1
- Sirop de menthe 2 cuillères à soupes
- Sirop de mojito 2 cuillères à soupes
- Meringues 4
- Feuilles de menthe
Préparation
-
Étape 1Monter la chantilly avec la crème et les sirops.
-
Étape 2Disposer les babas coupés en deux dans les verrines.
-
Étape 3Décorer de chantilly, finir avec une meringue, des zestes de citron et une feuille de menthe.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 7,5 g
Lipides 17,9 g
Publié par cccuisine
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 8 babas au rhum, 40 cl de crème fleurette, les zestes d'1 citron vert et 1 jaune, 2 cuillères à soupe de sirop de menthe, 2 cuillères à soupe de sirop de mojito, 4 meringues et des feuilles de menthe.
Montez la crème fleurette avec les sirops de menthe et de mojito jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de gâteaux, mais cela modifiera le goût et la texture du dessert.
La préparation est rapide et ne devrait pas prendre plus de 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les éléments séparément à l'avance, mais il est préférable de monter le dessert juste avant de servir pour que la chantilly reste bien ferme.
Il est recommandé de conserver le Baba Mojito au réfrigérateur et de le consommer dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour plus de saveur.
Cela dépend des babas au rhum utilisés. Assurez-vous de choisir des babas sans gluten si nécessaire.
Servez le Baba Mojito dans des verrines individuelles pour une présentation élégante.
Oui, il peut être assez sucré en raison des sirops et des babas, mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences.
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