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Brioche aux pépites de chocolat

Name: Brioche aux pépites de chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 6

Elle est magnifique ma belle comme toi bizzzzzzzzzzzzzzz - anick

Recette de cuisine 4.64/5

4.6/5 (11 votes)

11 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Lait 130 millilitres
Œuf 1
Sucre 30 grammes
Beurre 40 grammes
Farine 350 grammes
Levure sèche 1 cuillère à café
Beurre fondu 20 grammes
Sucre 20 grammes
Pépites de chocolat

Préparation

Étape 1

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte (sauf les 20 g de beurre et les 20 g de sucre).
Étape 2

Dès que c'est fini, sortir la pâte, l'étaler en rectangle. Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Badigeonner la pâte puis mettre les pépites. Rouler la pâte en boudin puis la couper.
Étape 3

Mettre dans un moule et laisser lever 50 minutes.
Étape 4

Cuire dans un four chaud à 180 °C pendant 20 minutes.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 333 kcal Protéines 7,6 g Glucides 48,8 g Lipides 8,7 g

Publié par cece69

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait de vache ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal comme le lait d'amande ou de soja.

Combien de temps puis-je conserver la brioche ?

La brioche se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un endroit sec, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Puis-je ajouter d'autres ingrédients comme des noix ou des fruits ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres types de chocolat selon vos préférences.

Que faire si ma pâte ne lève pas ?

Assurez-vous que la levure est fraîche et active. La température de l'eau ou du lait ne doit pas être trop chaude, sinon cela peut tuer la levure.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de la façonner et de la cuire.

Comment savoir si ma brioche est cuite ?

La brioche est cuite lorsque sa surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Est-il possible de congeler la brioche ?

Oui, vous pouvez congeler la brioche une fois qu'elle a complètement refroidi. Emballez-la bien pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la taille du moule à utiliser ?

Un moule à cake standard de 23 cm de long est idéal pour cette recette.

Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche ?

Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche, mais vous devrez ajuster la quantité. En général, utilisez environ 3 fois plus de levure fraîche que de levure sèche.