Carottes au curry et fromage Boursin
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les carottes, souvent délaissées, sont en réalité un vrai trésor en cuisine. Leur douceur naturelle s'associe parfaitement aux épices du curry et à la richesse du fromage Boursin. Cette recette met à l'honneur la polyvalence de la carotte, apportant une touche crémeuse et savoureuse à chaque bouchée. Simple à réaliser, ce plat réchauffe le cœur et sublime cet ingrédient incontournable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de curry en poudre pour rehausser la saveur.
- Pour une texture crémeuse, ne mettez pas trop de crème fraîche.
- Incorporez le fromage Boursin à la fin de la cuisson pour préserver son goût.
- Servez chaud avec un accompagnement de riz pour un plat complet.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre pour plus de fraîcheur.
Ingrédients
- Carottes 3
- Curry
- Oignon - haché 0.5 unité
- Crème fraîche
- Fromage Boursin
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Peler et couper les carottes en rondelles puis les cuire dans de l'eau pendant 30 minutes.
-
Étape 2Dans une sauteuse, faire revenir les rondelles de carottes avec l'oignon haché et le curry dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
-
Étape 3Ajouter de la crème fraîche, pas trop, et le Boursin. Laisser cuire quelques minutes.
Mots-clés: carotte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 172 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la douceur des carottes et la richesse du fromage Boursin.
- Gewurztraminer: Ce vin aromatique avec des notes épicées et florales complétera parfaitement le curry et rehaussera les saveurs du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé équilibrera la crémeux de la préparation tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 40 minutes, incluant 30 minutes de cuisson des carottes et 10 minutes de cuisson avec les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage Boursin par un fromage à tartiner similaire, comme le fromage frais ou le fromage de chèvre.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon vos préférences. Le curry doux est recommandé pour un goût plus subtil.
Oui, vous pouvez préparer les carottes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment lors de la cuisson.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois ou des poivrons pour plus de variété.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Bien que ce plat soit généralement servi chaud, vous pouvez également le servir froid en salade.
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9 commentaires
chris13
bonjour j'aurais aimé connaitre les quantités pour le curry, la creme fraiche et le boursin svp car je suis pas douée et le pif ça ne me pas porte chance lol
mapoune
original ta recette je prends merci
buzzedene
j ai testé et on a aimé, cela permet de manger les carottes différament
sarah51
Humm ça m'a l'air d'être très bon !!
catounette
j'adore les carottes et préparées de cette façon elles doivent être trop bonnes,merci
cece69
oui au fine herbe
melayers
trés bon quelle boursin que tu mets au fine herbe ? BISOUSSS
cece69
oui j'aime beaucoup la cuisine mais avec mon bébé c'est pas toujours facile .
siaskas
Mais tu passes ton temps dans tes casseroles !!!!!!! pour notre plus grand plaisir au demeurant !!! Bisous