Charlotte aux fraises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Charlotte aux fraises est un dessert incontournable des beaux jours d'été. Fraîche et légère, elle apporte une touche de douceur idéale pour vos repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette recette fait toujours son effet grâce à son élégance et son goût fruité qui rappelle les pique-niques au soleil et les moments conviviaux partagés. Parfaite pour les fêtes printanières et estivales, la Charlotte aux fraises saura ravir petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une texture plus légère, montez la crème en chantilly avant de l'incorporer.
- Trempez les biscuits rapidement dans la mélange de confiture et d'eau pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Laissez reposer la charlotte au moins 12 heures au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Décorez la charlotte avec des fraises entières ou des feuilles de menthe pour une présentation élégante.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un splash de liqueur dans la crème.
- Servez la charlotte avec un coulis de fraises pour une touche sucrée supplémentaire.
Ingrédients
- Crème fraîche épaisse 500 millilitres
- Sucre 30 grammes
- Sucre vanillé 2 paquets
- Fraises 400 grammes
- Biscuits à la cuillère 20
- Confiture
- Eau
Préparation
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Étape 1Bien mélanger la crème avec le sucre et le sucre vanillé.
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Étape 2Tremper les biscuits dans la confiture et l'eau. Mettre du film dans un plat à charlotte. Garnir les parois avec les biscuits. Ajouter une couche de crème, quelques fraises coupées en morceaux, puis une autre couche de crème, des fraises, et encore de la crème. Couvrir avec du film et mettre au frais pendant 1 journée.
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Étape 3Démouler et mettre des fraises dessus.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 10,9 g
Lipides 24,8 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
La charlotte aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des pêches ou des mangues.
Pour démouler la charlotte, passez un couteau le long des bords du moule et utilisez un plat de service pour la retourner délicatement.
Oui, la charlotte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Un moule à charlotte de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone ou du yaourt grec pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter de la gélatine pour une texture plus ferme, en suivant les instructions sur l'emballage.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre ou ajouter un peu de miel ou de sirop d'érable à la crème.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour adapter la recette.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Invité
miam miam
GUY59620
tres jolie charlotte mais en ce momen les fraises ont rares
byzz
anick
belle charlotte excellent !!!! j'y planterai bien ma cuillère bisou
siaskas
Bravo ma cece j'aime les fraises vivement que je puisse faire ce bon dessrt avec des gariguettes?Bisous
Primerose57
bravo Cece
vivemenrt la période des fraises
car j'adore les charlottes
bizzzzzz
catounette
La Charlotte classique aux fraises qui a une histoire pour moi puisque j'ai appelé ma fille Charlotte parce que j'adorais ce dessert,merci Cece