Choux Chantilly Nutella
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les choux, tout ronds et légers, sont les stars de nos desserts. On commence par faire fondre le beurre, qu'on mélange ensuite avec une pincée de sucre et de sel pour créer une base pleine de saveurs. Puis, on ajoute les œufs un à un, en les incorporant bien pour obtenir une pâte légère et aérée.
Une fois cuits, ces petits choux ressemblent à de doux nuages, prêts à être garnis de chantilly onctueuse. Pour les plus gourmands, une touche de Nutella viendra sublimer chaque bouchée. À chaque dégustation, c’est un véritable festival de douceur et de bonheur qui s’offre à vous.
Alors, prêts à vous laisser tenter par ces petites merveilles qui font fondre les cœurs ?
Une fois cuits, ces petits choux ressemblent à de doux nuages, prêts à être garnis de chantilly onctueuse. Pour les plus gourmands, une touche de Nutella viendra sublimer chaque bouchée. À chaque dégustation, c’est un véritable festival de douceur et de bonheur qui s’offre à vous.
Alors, prêts à vous laisser tenter par ces petites merveilles qui font fondre les cœurs ?
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation des œufs dans la pâte.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les choux ne retombent.
- Pour une pâte à choux réussie, assurez-vous que le mélange se détache des parois de la casserole.
- Pour une chantilly parfaite, utilisez de la crème bien froide et un bol également refroidi.
- Ajoutez le Nutella progressivement à la chantilly pour un mélange homogène.
- Garnissez les choux juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez les choux de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Beurre - en dés 80 grammes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Sel 2 pincées
- Lait 125 centilitres
- Eau 125 centilitres
- Farine 140 grammes
- Œufs 4
- Crème fraîche - 30 % 300 centilitres
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
- Nutella 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre, le sel, l'eau et le lait et faites bouillir le mélange, puis préchauffez le four.
-
Étape 2Versez la farine d'un seul coup dans la casserole, puis mélangez vigoureusement.
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Étape 3Sur le feu, mélangez sans cesser jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi de la casserole et se forme en boule.
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Étape 4Versez la pâte dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout.
-
Étape 5Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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Étape 6Mettez la pâte dans une poche à douille, déposez-la selon la forme désirée.
-
Étape 7Cuisez 20 minutes à 180 °C puis 10 minutes à 160 °C.
-
Étape 8Laissez refroidir.
-
Étape 9Entre temps, faites la chantilly : battez la crème avec le sucre et le Nutella en chantilly.
-
Étape 10Garnissez les choux de chantilly.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 23,6 g
Lipides 30,3 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Les choux doivent cuire pendant 20 minutes à 180 °C, puis 10 minutes à 160 °C.
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner au chocolat ou même par du chocolat fondu selon vos préférences.
La pâte est prête lorsqu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule homogène.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance, mais il est préférable de la garnir dans les choux juste avant de servir pour éviter qu'elle ne ramollisse.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 choux, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez congeler les choux cuits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche entière avec un minimum de 30 % de matière grasse pour obtenir une chantilly bien ferme.
Pour éviter que les choux ne s'affaissent, assurez-vous de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et laissez-les refroidir dans le four éteint avec la porte légèrement entre-ouverte.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
buzzedene
hum ils font envie simplement j ai un problème avec la cuisson quand je les sort du four, il retombe comme si il manquait de la cuisson .
Je vais les retenter dès que possible.
dali34
ohhh la la quel régale,merci
bizzzz
nicolase
houa ils sont terrible tes choux et bien réussi bisou ma belle
loifh
super bon
choupette two
hummmmmm
khadyja
ohhhhhhhhhhhhhh ils sont beaux tes choux,merci pour la recette,cece,bonne soirée,biz