Choux à la chantilly et Nutella
7 Commentaires
158 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette gourmande et pleine de douceur avec des choux légers et dorés, une chantilly onctueuse et un cœur fondant au Nutella ! La pâte à choux, parfaitement réalisée, vous garantit des petits nuages croustillants à souhait. La chantilly, légère comme un souffle, vient apporter une touche de fraîcheur idéale pour équilibrer la richesse du chocolat Nutella, qui apporte une explosion de saveurs en bouche.
Ensemble, ces ingrédients forment un trio parfait pour régaler petits et grands. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette gourmandise irrésistible, qui fera pétiller vos papilles et enchantera vos moments de partage !
Ensemble, ces ingrédients forment un trio parfait pour régaler petits et grands. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette gourmandise irrésistible, qui fera pétiller vos papilles et enchantera vos moments de partage !
Trucs & Astuces
- Utilisez un beurre de qualité pour une pâte à choux plus savoureuse.
- Pour une chantilly parfaite, assurez-vous que la crème et le bol soient bien froids avant de fouetter.
- Ajoutez une pincée de sel à la chantilly pour rehausser le goût.
- Pour des choux bien gonflés, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
- Pour un glaçage encore plus gourmand, chauffez légèrement le Nutella pour le rendre plus fluide.
- Décorez avec des fruits frais ou des éclats de noisettes pour une touche de croquant.
- Servez les choux immédiatement après le montage pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Ingrédients
- Beurre - Pâte à choux 100 grammes
- Lait - Pâte à choux 12.5 centilitres
- Eau - Pâte à choux 12.5 centilitres
- Œufs - battus Pâte à choux 3
- Farine - Pâte à choux 140 grammes
- Sucre - Pâte à choux 1 cuillère à soupe
- Sel - Pâte à choux 1 pincée
- Crème liquide - Chantilly 450 millilitres
- Sucre - Chantilly 90 grammes
- Nutella - Glaçage
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 210°C.
-
Étape 2Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le lait avec le beurre, le sel et le sucre.
-
Étape 3Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et remuez énergiquement 1 min avec un fouet puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
-
Étape 4Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé légèrement humidifié ou mettez un peu d'eau dans une lèchefrite.
-
Étape 5Faites environ 30 choux, badigeonnez-les avec un peu de lait.
-
Étape 6Enfournez 20 min en laissant la porte entrouverte les 5 dernières minutes.
-
Étape 7Une fois la cuisson finie, laissez les choux 15 min dans le four éteint.
-
Étape 8Laissez-les refroidir.
-
Étape 9Montez la crème en chantilly, percez-les sur le dessus et remplissez-les de chantilly à l'aide de la poche à douille cannelée puis nappez-les de Nutella.
-
Étape 10Pour le montage, posez 3 choux dans l'assiette en forme de triangle et posez un chou au milieu en hauteur.
-
Étape 11Décorez de chantilly.
Mots-clés: choux, religieuse
Une portion (env. 170 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 33,2 g
Lipides 27,9 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les choux est de 210°C.
Les choux doivent cuire pendant environ 20 minutes, en laissant la porte du four entrouverte les 5 dernières minutes.
Les choux sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et légers au toucher. Vous pouvez également les sortir du four et les laisser refroidir pour vérifier leur texture.
Il est préférable de préparer la pâte à choux juste avant la cuisson pour garantir leur légèreté et leur texture. Cependant, vous pouvez les conserver cuits et non garnis dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
Pour monter la crème en chantilly, assurez-vous que la crème liquide est bien froide. Battez-la avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes, puis incorporez le sucre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chocolat ou de garnitures comme du chocolat fondu, de la crème pâtissière ou même des fruits.
Conservez les choux dans un contenant hermétique à température ambiante pour éviter qu'ils ne deviennent mous. Si vous les avez garnis, il est préférable de les consommer rapidement.
Oui, vous pouvez congeler les choux non garnis. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.
Cette recette permet de réaliser environ 30 choux.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
titenanou
MERCI pour tout vos message
PATALVA
j'adore les choux ! Bravo et merci
PAN HUNG KUET
J adore CE dessert surtout la chantilly par dessus que Sa soir garni a la creme avec des fruits ou la glace arroser de chocolat fondu
titenanou
ah sa oui mdr et une tuerie pour la ligne mdr
rosinette
Oh ça c est une tuerie
titenanou
mdr on et deux alors
Notre am❤ur de cuisine
Mon pécher mignon