Feuille de brick au poulet et fromage bleu
Une recette de poulet inventive par cece69
19 Commentaires
290 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Feuille de brick
- Oignon 0.5 unité
- Blancs de poulet 3 unités
- Fromage bleu
- Béchamel
- Gruyère
- Sel
- Poivre
- Beurre
- Huile
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajouter la viande coupée en petits morceaux, laisser cuire 5 minutes. Ajouter le bleu et cuire encore quelques minutes.
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Étape 2Couper les feuilles de brick en deux, mettre de la viande puis une cac de béchamel et du gruyère, plier les deux côtés et rouler.
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Étape 3Mettre un peu d'huile dessus et cuire au four 20 minutes à 200°C.
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé avec des notes de vanille et de fruits à noyau qui complétera le fromage bleu et la richesse de la béchamel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur pour équilibrer le plat.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge épicé et fruité qui s'accordera bien avec le poulet et le fromage bleu.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson au four 20 minutes, soit un total d'environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage bleu par du fromage de chèvre, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez préparer les feuilles de brick farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Pour éviter que les feuilles de brick ne sèchent, assurez-vous de les badigeonner légèrement d'huile avant la cuisson et ne les laissez pas trop longtemps au four.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de texture.
Ces feuilles de brick se servent bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des feuilles de brick et la quantité de farce utilisée.
Oui, vous pouvez congeler les feuilles de brick farcies avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Des blancs de poulet sont recommandés pour leur tendreté, mais vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées.
Les feuilles de brick sont bien cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes. Surveillez-les pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
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19 commentaires
Domino19
A faire merci
mimi
c'est bien mais il manque les quantites
Invité
Je vais tester pour la première fois, mais lorsque l'on plie la feuille de brick, elle tient seule? Ou il faut ajouter quelque chose? Merci
princesse03
un délice
mamounette69110
super je prend !!!!
FRED
EXCELLENT !
Invité
trop trop bon
cece69
j'ai tous mi au pif
Jackie60
Exellentes tes feuilles de Brick cece69 ... J"aurais aimé que tu mettes des proportions ! ! Je fais des feuilles de Brick depuis peu alors ta recette est la bien venue ... Merci jackie ! !
izafrancoise
je n'ai jamais fait de brick cette recetteje vais la faire ,merci