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Feuille de brick aux pommes de terre et au fromage

Name: Feuille de brick aux pommes de terre et au fromage
Prep time: 30 min
Yield: 6

Une recette d'entrée très facile par cece69

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

18 Commentaires

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recette Feuille de brick aux pommes de terre et au fromage

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Feuille de brick 6
Pomme de terre 4
Petit fromage de chèvre 2
Œuf 3
Gruyère
Parmesan
Persil
Huile pour la friture
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Cuire les pommes de terre dans l'eau.
Étape 2

Écraser les pommes de terre, ajouter le fromage de chèvre, le gruyère, le parmesan, le persil, les œufs, le sel et le poivre, bien mélanger.
Étape 3

Plier les feuilles à gauche, à droite, en haut et en bas, mettre de la farce et plier en triangle.
Étape 4

Cuire dans l'huile.

Mots-clés: brick, pomme de terre

Une portion (env. 110 g) :
Calories 150 kcal Protéines 5,5 g Glucides 22,9 g Lipides 2,2 g

Publié par cece69

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre et le fromage.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du fromage.
Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et aromatique, qui s'accordera bien avec les saveurs des fromages et des herbes.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des pommes de terre ?

Les pommes de terre doivent être cuites dans l'eau bouillante pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Peut-on utiliser d'autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage feta ou du fromage à pâte molle selon vos préférences.

Comment plier les feuilles de brick correctement ?

Pliez les feuilles de brick en deux pour former un rectangle, puis pliez les bords gauche et droit vers le centre, ajoutez la farce et pliez en triangle.

Quelle huile est recommandée pour la friture ?

Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive pour la friture, car elles ont un bon point de fumée.

Peut-on préparer la farce à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.

Combien de feuilles de brick faut-il pour cette recette ?

Cette recette nécessite 6 feuilles de brick.

Comment savoir si les feuilles de brick sont bien cuites ?

Les feuilles de brick doivent être dorées et croustillantes. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson.

Peut-on congeler les feuilles de brick farcies ?

Oui, vous pouvez congeler les feuilles de brick farcies avant de les cuire. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.