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Fondant aux poires

Name: Fondant aux poires
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

4 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ce fondant aux poires est un vrai plaisir pour les papilles ! La douceur des poires associée au goût riche du beurre crée un dessert moelleux et délicat. Facile à préparer, cette recette simple et gourmande vous invite à partager un moment convivial autour d'une douceur parfaite, idéale à tout moment de la journée. Laissez-vous tenter par ce délice qui réchauffe le cœur et l'esprit.

Trucs & Astuces

Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
Beurrez généreusement le moule pour éviter que le fondant n'accroche.
Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour garder le fondant moelleux.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
Conservez le fondant au réfrigérateur et réchauffez-le légèrement avant de servir.

Ingrédients

Poires au sirop 4 demis
Beurre mou 80 grammes
Beurre - pour le moule
Fromage blanc - 0 % 1 verre
Oeufs 2
Sucre 140 grammes
Farine 200 grammes
Levure 0.5 paquet
Sirop des poires 5 centilitres

Préparation

Étape 1

Égouttez les poires et posez-les sur du papier absorbant.
Étape 2

Préchauffez le four à 220 °C.
Étape 3

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade. Incorporez le fromage blanc, les œufs et le sucre, en remuant. Ajoutez la levure et la farine, mélangez puis ajoutez le sirop.
Étape 4

Beurrez le moule puis disposez des quartiers de poires. Versez la pâte dessus.
Étape 5

Cuisez 30 minutes à 200 °C.
Étape 6

Une portion (env. 90 g) :
Calories 330 kcal Protéines 5,2 g Glucides 45,5 g Lipides 12,3 g

Publié par cece69

Accord mets et vin

Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des poires.
Sauternes: Un vin moelleux aux arômes de miel et de fruits confits, parfait pour accompagner un dessert à base de poires.
Chenin Blanc: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de pomme et de poire, qui équilibre la richesse du fondant.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des poires fraîches au lieu de poires au sirop ?

Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en quartiers, puis les faire cuire légèrement pour qu'elles soient tendres avant de les ajouter à la recette.

Quel type de fromage blanc est recommandé ?

Vous pouvez utiliser du fromage blanc à 0 %, 20 % ou même du fromage blanc entier selon vos préférences. Cela n'affectera pas significativement la texture du gâteau.

Puis-je remplacer le beurre par une alternative sans lactose ?

Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au lactose.

Combien de temps puis-je conserver le fondant aux poires ?

Le fondant peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.

Est-ce que je peux ajouter des épices comme de la cannelle ?

Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou d'autres épices comme de la vanille pour rehausser la saveur du fondant.

Quelle est la meilleure façon de servir le fondant aux poires ?

Le fondant aux poires est délicieux servi tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger au dernier moment.

Comment savoir si le fondant est cuit ?

Le fondant est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.

Puis-je congeler le fondant aux poires ?

Oui, vous pouvez congeler le fondant. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement avant de le placer au congélateur.

Ça a l'air bon !