Muffins aux Oreo meringués
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux muffins aux Oreo meringués, une véritable fête gourmande où les biscuits noirs et blancs se mêlent à la douceur des œufs et du sucre. Imaginez des morceaux d'Oreo croustillants qui apportent du croquant dans une pâte moelleuse, surmontée d'une meringue légère et aérienne. Chaque bouchée vous offre une alliance parfaite entre le chocolat intense et la douceur sucrée, pour un plaisir sans pareil.
Pour parfaire le tout, un coup de chalumeau vient dorer la meringue, ajoutant une touche gourmande et visuelle irrésistible. Préparez-vous à savourer un moment magique avec ces muffins, petits trésors à partager ou à déguster en solo !
Pour parfaire le tout, un coup de chalumeau vient dorer la meringue, ajoutant une touche gourmande et visuelle irrésistible. Préparez-vous à savourer un moment magique avec ces muffins, petits trésors à partager ou à déguster en solo !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre pâte pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules à muffins en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes avant de la verser dans les moules.
- Ajoutez des morceaux d'Oreo supplémentaires dans la pâte pour un goût encore plus riche et gourmand.
- Pour une meringue parfaite, assurez-vous que vos blancs d'œufs sont à température ambiante avant de les battre.
- Utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser la meringue et obtenir une belle couleur dorée.
- Conservez vos muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Sucre 150 grammes
- Farine 300 grammes
- Oeufs 4
- Lait 140 grammes
- Huile 180 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Oreo 1 paquet
- Blanc d'oeuf
- Sucre glace 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 190°C.
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Étape 2Écrasez 5 Oreo. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez bien puis incorporez l'huile. Bien mélangez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les Oreo écrasés dans la pâte et mélangez.
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Étape 3Mettez la moitié d'un Oreo dans chaque moule à muffins. Remplissez les moules avec la pâte.
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Étape 4Cuire 25 minutes.
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Étape 5Pendant ce temps, faites la meringue, versez des blancs d'œuf liquides dans un saladier, puis montez-les en neige avec 50 g de sucre glace.
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Étape 6À l'aide d'une poche à douille, mettez la meringue sur les muffins. Ajoutez un demi-Oreo et passez-les au chalumeau.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 467 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 49,8 g
Lipides 24,3 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits à la vanille, mais cela changera le goût final des muffins.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins moelleux. Si vous devez la préparer à l'avance, conservez-la au réfrigérateur et cuisez dans les 24 heures.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu dans la même quantité pour un goût plus riche.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour remplacer la farine de blé dans cette recette.
La meringue est meilleure lorsqu'elle est utilisée immédiatement après sa préparation, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour un goût encore plus gourmand.
Assurez-vous que les blancs d'œufs sont à température ambiante et que le bol et les fouets sont bien propres et secs avant de les battre.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Geusteun
Quelle huile faut il utiliser ?
Merci
melayers
bonjour ma bichette je passe en reprendre humm!! bisou
cece69
merci!!!!!!
choupette two
juste parfait !! merci cece !! bisette
flyange
sa a l'air très bon bravos !!