Pain à la viande
Une recette d'entrée excellente par cece69
13 Commentaires
139 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Viande hachée 750 grammes
- Parmesan 40 grammes
- Beurre 50 grammes
- Crème fraîche 80 grammes
- Chapelure 70 grammes
- Jus de citron 1/2
- Œufs 3
- Œufs durs hachés 2
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Sel
- Poivre
- Curry
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients.
-
Étape 2Mettre la farce dans un moule à cake.
-
Étape 3Cuire 1 h à 200 °C.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 16,3 g
Lipides 19,5 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité avec des tanins doux, qui accompagne bien la viande hachée.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui équilibre la richesse du plat grâce à sa fraîcheur.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge épicé qui complète les saveurs du curry et de l'oignon.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou un mélange des deux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du gruyère ou du cheddar.
Le pain à la viande est cuit lorsque sa température interne atteint 70 °C. Vous pouvez également vérifier qu'il est bien doré à l'extérieur.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez congeler le pain à la viande cuit. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Le pain à la viande se sert généralement chaud, accompagné de légumes, de purée de pommes de terre ou d'une salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des carottes, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Pour décongeler le pain à la viande, laissez-le au réfrigérateur pendant environ 24 heures ou utilisez le mode décongélation de votre micro-ondes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture du pain à la viande.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Guy
Très,très,bon
nanabreizh
Bonjour,
Juste une petite question :
Est ce que la viande est déjà cuite, ou est elle crue ?
Merci pour la réponse
nanabreizh
Je vais tester avec la façon de Patricia
Merci
BINDI-SITA Patricia
La chapelure, c'est bon, mais du pain de mie trempé dans du lait ou du pain rassis trempé dans du lait c'est encore mieux. Ajoutez-y de la coriandre hachée et à la place de curry, je mettrai 1/2 cuillère à café de 7 épices. De plus, à la place du parmesan, j'ai mis du fromage râpé type gruyère/emmental, je trouve que ça a meilleur goût! J'ai essayé, faites-en de même, c'est un délice!!! Bonne dégustation
Patricia
hiver
5/5 à tester !!!
siaskas
Une recette que je ne connais pas du tout mais je te remercie pour le partage.Bisous
sisirena
miammmmm!
bizzzzz
Primerose57
le pain de viande, je connais, la mère d'une de mes amies
en faisait, c'était excellent, accompagné d'une salade et d'un dessert, cela faisaitun bon diner.
Promis cece j'essaierai.
bizz
madissa
je n'ai jamais fait de pain de viande , je crois que je vais l'essayer , merci .
momoz29
je n'en ai jamais fais encore mais il faudrait que je me lance en voyant le tien ca me donne envie!!