Petit flan poireau chèvre
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat simple et réconfortant ? Ce petit flan poireau chèvre est parfait pour ça ! Les poireaux doucement fondus dans du beurre parfument délicatement la cuisine, tandis que la crème fraîche et le fromage de chèvre apportent une onctuosité irrésistible.
La texture crémeuse du flan, associée à la douceur des poireaux bien cuits, fait de chaque bouchée un vrai plaisir. Facile à préparer, ce plat léger et gourmand ravira vos invités lors d'un dîner entre amis ou en famille.
La texture crémeuse du flan, associée à la douceur des poireaux bien cuits, fait de chaque bouchée un vrai plaisir. Facile à préparer, ce plat léger et gourmand ravira vos invités lors d'un dîner entre amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poireaux frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème fraîche.
- Assaisonnez avec des
- Pour un goût plus prononcé, choisissez un fromage de chèvre bien affiné.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte.
- Vous pouvez préparer la base à l'avance et réchauffer avant de servir.
Ingrédients
- Crème fraîche 300 millilitres
- Lait 100 millilitres
- Œufs 3
- Poireaux 2 gros
- Bûche de chèvre 0.5
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Laver et couper les poireaux, puis les faire revenir avec un peu de beurre.
-
Étape 2Mélanger les œufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre.
-
Étape 3Mettre les poireaux dans le mélange, puis verser dans des petits moules et ajouter un peu de chèvre.
-
Étape 4Cuire pendant 30 minutes à 190°C.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 6,2 g
Lipides 20,2 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des poireaux et la richesse du fromage de chèvre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le crémeux du flan.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et sec, avec des notes de poire et de melon, qui s'harmonise bien avec les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des courgettes ou des champignons selon vos préférences.
Ce flan peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Des petits moules individuels ou des ramequins d'environ 10 cm de diamètre fonctionnent bien.
Le flan est cuit lorsque le centre est ferme au toucher et qu'il ne tremble plus.
Oui, le fromage de chèvre frais peut être utilisé, mais il fondra différemment.
Vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture plus riche ou du lait écrémé pour une version plus légère.
Oui, cette recette ne contient pas de gluten, elle est donc adaptée aux personnes intolérantes.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
églantine
5 coeurs, sont trop bons, (j'en ai fauché un hihihiii) merci cece, je prends la recette
catounette
Pour un apéritif dînatoire c'est sympa aussi,bisous
hiver
MIAM MIAM 5/5
soizic45
ILS SONT BIEN APPETISSANTS ! MERCI MA PETITE CECE GROS BISOUS ET 5 COEURS
claralyze
super cette recette a essayer
anick
miam miammm j'en veux bien un ils sont super ! bise
cece69
merci les filles bisous
khadyja
mmmmmmmmmmh merci pour le partage cece est ce que je peux mettre la pâte dans des moules à muffins
choupette two
super ta recette de petits flans !!!
merci cece69 , 5/5 , bisette
deborahdu60
Moi qui adore le chevre
hum!!!!
Sa a l'air très bon