Pomme de terre farcie au fromage
27 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pomme de terre farcie au fromage est un plat simple et réconfortant, parfait pour les repas en famille. Inspirée de la cuisine paysanne française, cette recette utilise des ingrédients faciles à trouver, comme des pommes de terre et du fromage, pour créer un plat savoureux et nourrissant. Facile à préparer, elle incarne la cuisine rustique où la simplicité rime avec gourmandise. Idéale pour une soirée conviviale, cette pomme de terre farcie saura rassembler petits et grands autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ajoutez un peu de crème fraîche à la farce pour une texture encore plus onctueuse.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des herbes de Provence dans la farce.
- Si vous aimez le piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment d'Espelette.
- Pour une croûte dorée, grillez les pommes de terre pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez également varier les fromages selon vos goûts, comme le chèvre ou le bleu.
Ingrédients
- Pommes de terre 6
- Fromage blanc 2 cuillères à soupes
- Persil
- Ail
- Brie
- Gruyère
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les pommes de terre dans de l'eau.
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Étape 2Éplucher les pommes de terre et les vider. Mettre la chair dans un saladier.
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Étape 3Ajouter à la chair le fromage blanc, le brie en morceaux, sel, poivre, persil. Bien mélanger.
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Étape 4Mettre un morceau de brie dans les pommes de terre, puis de la farce, puis ajouter du gruyère dessus.
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Étape 5Cuire dans un four chaud 15 à 20 minutes.
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 14,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux des pommes de terre farcies.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé, qui s'accorde bien avec les saveurs des fromages et des herbes.
Questions fréquentes
Les pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles ou les pommes de terre de type Charlotte, sont idéales pour cette recette car elles se tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le brie et le gruyère par d'autres fromages fondants comme le cheddar, le comté ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Les pommes de terre sont bien cuites lorsqu'elles sont tendres et qu'un couteau s'enfonce facilement à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
La cuisson au four doit durer entre 15 et 20 minutes à 180°C (350°F), jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des champignons ou des poivrons à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Pour une farce plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du fromage à tartiner à la préparation.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Pour une version sans lactose, utilisez des substituts de fromage et de crème sans lactose.
Il est préférable de ne pas congeler les pommes de terre farcies, car la texture peut être altérée après décongélation. Il est recommandé de les consommer fraîches.
Ces pommes de terre farcies se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
27 commentaires
Canet
Très bon.
Rita
Ok la famille ces régaler
Nounous
Ok délicieux
Invité
Délicieux
la serveuse qui vient d'un hotel à 4 étoiles
j'ai essaye super bon !!!!
Sandrine
Recette excellente ! Ca change des recettes traditionnelles pommes au four.....
nadia
merci pour votre recette. j'ai beaucoup de pommes de terre et je ne savais pas quoi en faire. maintenant si!
nora
Trop bon ummmmmmmm..................
nora
Tout ce qui est décoré a l'air bon ,l'essentiel après la dégustation
Sandra Bernard
humm