Riz au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz au chocolat est un dessert réconfortant et gourmand qui puise ses origines dans la tradition culinaire française. Ce mélange savoureux de riz, de lait et de chocolat offre une texture crémeuse et fondante, idéale pour terminer un repas sur une note douce et chaleureuse. Souvent préparé lors d'occasions spéciales, ce dessert évoque des souvenirs d'enfance et de moments partagés en famille.
À l'origine, le riz au lait était un plat simple et économique, parfait pour nourrir toute la famille, et l'ajout du chocolat lui apporte une touche de gourmandise et d'élégance. Aujourd'hui encore, le riz au chocolat reste un classique apprécié pour ses saveurs riches et son authenticité, un vrai plaisir qui traverse les générations.
À l'origine, le riz au lait était un plat simple et économique, parfait pour nourrir toute la famille, et l'ajout du chocolat lui apporte une touche de gourmandise et d'élégance. Aujourd'hui encore, le riz au chocolat reste un classique apprécié pour ses saveurs riches et son authenticité, un vrai plaisir qui traverse les générations.
Trucs & Astuces
- Lavez le riz à l'eau fraîche avant de le cuire pour enlever l'excès d'amidon.
- Pour une cuisson parfaite, utilisez une casserole à fond épais pour éviter que le riz n'attache.
- Ajoutez le sucre seulement cinq minutes avant la fin de la cuisson pour éviter qu'il ne caramélise.
- Ne remuez pas le riz pendant la cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel lors de la cuisson du lait.
- Laissez le riz refroidir à température ambiante avant de le servir pour une meilleure texture.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits secs ou des éclats de noisettes au moment de servir.
Ingrédients
- Riz rond 250 grammes
- Lait entier 2 litres
- Sucre en poudre 50 grammes
- Gousse de vanille 1
- Chocolat au lait 170 grammes
Préparation
-
Étape 1Lavez le riz à l'eau fraîche. Versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Portez à ébullition et versez le riz. Laissez cuire à feu très doux et à couvert pendant 45 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre et remuez bien.
-
Étape 2La cuisson terminée, ôtez la gousse de vanille et versez le riz dans un saladier.
-
Étape 3Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis versez-le dans le riz et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante.
Pour 100 g :
Calories 131 kcal
Protéines 3 g
Glucides 16 g
Lipides 4 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir une texture crémeuse.
Oui, mais le résultat sera moins crémeux. Le lait entier est préférable pour une meilleure texture.
La cuisson du riz au chocolat prend environ 45 minutes à feu très doux.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Vous pouvez conserver le riz au chocolat au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer le riz au chocolat à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour une saveur plus intense.
Si le riz est trop liquide, vous pouvez le cuire un peu plus longtemps à feu doux sans couvercle pour évaporer l'excès de liquide.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
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Invité, jessica alpha et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
jessica alpha
maggique cece
catounette
Un dessert dont raffole mon mari,merci cece,bises
Sayuri26
Ma grand mère me faisait souvent du riz au lait quand j'étais petite, j'adore! Mais chocolat je n'avais jamais essayé, merci pour cette variante, elle est divine!
Bisous!
Sayu
katcelau
ma fille adore le riz au lait je vais lui envoyer ta recette bis kat