Sauce pour les pâtes à ma façon
Une recette de plat proposée par cece69
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomate concentrée 4 cuillères à soupes
- Viande hachée 200 grammes
- Ail 5 gousses
- Oignon 1
- Feuilles de laurier 2
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Oeuf
Préparation
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Étape 1Faire revenir l'oignon avec les gousses d'ail dans de l'huile d'olive quelques minutes.
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Étape 2Ajouter la viande, laisser cuire 5 minutes puis ajouter la tomate concentrée. Laisser cuire à feu doux, assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter un peu d'eau pour éviter que ce soit trop liquide, puis ajouter les feuilles de laurier.
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Étape 3Cuire pendant 1 heure.
Mots-clés: pates
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la richesse de la viande hachée et l'acidité de la tomate.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et une belle structure tannique, idéal pour accompagner des sauces à base de viande.
- Sangiovese: Un vin rouge léger à moyen, avec une acidité vive qui équilibre la sauce tomate et rehausse les saveurs de l'ail et des herbes.
Questions fréquentes
La sauce doit cuire pendant 1 heure.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, du porc ou même des alternatives végétariennes.
Pour une sauce plus épaisse, réduisez la quantité d'eau ajoutée. Pour une sauce plus liquide, ajoutez un peu plus d'eau.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler.
Cette sauce se marie bien avec des pâtes comme les spaghetti, les penne ou les tagliatelles.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette produit environ 4 portions de sauce.
Conservez les restes de sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais la quantité peut varier selon vos préférences.
Oui, des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan peuvent être ajoutées pour rehausser la saveur.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
melayers
hummm!!! j'adore les pates miammmm!!!! toujours mis en valeur avec une bonne sauce bisousss
siaskas
Celà nous change de la sauce tomate taditionnelle.Merci 5/5 Et bizzzzzz
hiver
merci
super 5/5