Saucisson brioché
Une recette d'entrée maison par cece69
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saucisson halal 1
- Farine 250 grammes
- Œuf 1
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Lait en poudre 2 cuillères à soupes
- Levure de boulanger 1 cuillère à café
- Beurre mou 50 grammes
- Eau tiède 10 centilitres
- Sel 1/2 cuillère à cafés
- Fromages fondus 6
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, versez la farine, faites un puits au milieu et mettez dans l'ordre : l'œuf, la levure, le sucre, le lait en poudre et le sel. Mélangez tout en ajoutant l'eau et pétrissez 5 minutes, puis ajoutez le beurre mou. Pétrissez encore, la pâte doit être élastique mais non collante. Laissez doubler de volume.
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Étape 2Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné en rectangle. Mettez 3 fromages sur la pâte, puis posez le saucisson et mettez les 3 autres fromages sur le saucisson. Repliez la pâte sur le saucisson et soudez les bords. Déposez dans un moule à cake. Laissez lever 40 minutes.
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Étape 3Dorez-le avec un jaune d'œuf. Cuisez à 180°C pendant 15 minutes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 31,1 g
Lipides 8,0 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec la richesse du saucisson brioché.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui équilibre la texture moelleuse de la brioche.
- Beaujolais: Un vin léger et gouleyant qui accompagne parfaitement les saveurs salées du saucisson.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisson selon vos préférences, tant qu'il est halal.
La pâte doit être élastique et ne pas coller aux mains. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
Le saucisson brioché peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres types de fromages selon vos goûts.
Le saucisson brioché est cuit lorsque la croûte est dorée et que la pâte sonne creux lorsque vous tapez dessus.
Oui, vous pouvez congeler le saucisson brioché. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait liquide, mais il faudra ajuster la quantité d'eau dans la recette.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
cece69
merci a toi bizzzzz
reva
j'adore merci cece pour ta recette bizz