Tarte au citron
3 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte au citron, un incontournable de la cuisine française, est souvent associée à la Provence, où les agrumes poussent en abondance. Ce dessert traditionnel, servi lors des repas de fête, allie à merveille l'acidité du citron à la douceur de la crème, pour une expérience gourmande et rafraîchissante. Transmise de génération en génération, cette recette témoigne de l'amour des Français pour les saveurs acidulées et les desserts légers.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée bien froide pour une meilleure texture.
- Ajoutez un zeste de citron pour intensifier la saveur.
- Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
- Servez avec une cuillère de crème chantilly pour un contraste délicieux.
- Pensez à pré-cuire la pâte pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Utilisez des citrons bio pour un goût plus authentique.
Ingrédients
- Pâte brisée 1 pièce
- Œufs 3
- Sucre 80 grammes
- Jus de citron 2
- Crème fraîche liquide 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Précuire la pâte.
-
Étape 2Mélanger les œufs, le sucre, le jus des citrons et la crème fraîche.
-
Étape 3Verser le mélange sur la pâte.
-
Étape 4Cuire 25 minutes.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 100 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 35,6 g
Lipides 19,3 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
La tarte au citron doit cuire pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps.
La tarte est cuite lorsque la garniture est prise et légèrement dorée sur le dessus.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème épaisse.
La tarte au citron se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Les citrons jaunes, comme les citrons de Menton ou les citrons Eureka, sont idéaux pour cette recette.
Oui, ajouter des zestes de citron rehaussera la saveur de la tarte.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez trouver une alternative sans œufs.
La tarte au citron peut être servie froide, souvent accompagnée de crème chantilly ou de fruits frais.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
marie claire ganet
MERCI BEAUCOUP POUR CETTE RECETTE C EST UN DELICE JE LA CONSEIL A TOUS . JE L AI REALISE AVEC LES CITRONS DE MON ARBRE !!!!!
QUEL PLAISIR
siaskas
j'aime bcp la tarte aux citrons et ta recette me plaît bien.Bisous
hiver
merci
miam miam 5/5