Tartelettes (citron, chocolat, kiwi)
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
En fin de journée, quand la lumière du soleil commence à faiblir, une envie de douceur se fait sentir. Ces tartelettes au citron, chocolat et kiwi sont parfaites pour apporter une touche de fraîcheur et d'élégance à vos moments en famille ou entre amis. Idéales pour accompagner un café ou terminer un repas en beauté, ces gourmandises raviront à coup sûr les papilles de chacun. Pour préparer le fond de tarte, n'hésitez pas à consulter ma recette dédiée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les tartelettes ne collent.
- Préchauffez toujours votre four avant de cuire les tartelettes pour une cuisson uniforme.
- Pour une croûte encore plus croustillante, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la cuire.
- Ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème de citron pour un goût encore plus intense.
- Pour le chocolat, utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût riche et savoureux.
- Décorez vos tartelettes avec des fruits frais juste avant de servir pour une présentation attrayante.
- Ne pas trop cuire les tartelettes kiwi pour qu'elles restent moelleuses et savoureuses.
Ingrédients
- Citron - Pour la crème citron (6 mini tartelettes) 1
- Maïzena - Pour la crème citron (6 mini tartelettes) 1 cuillère à café
- Sucre - Pour la crème citron (6 mini tartelettes) 35 grammes
- Œuf - Pour la crème citron (6 mini tartelettes) 1
- Chocolat noir - Pour tartelette chocolat (6 mini) 70 grammes
- Nutella - Pour tartelette chocolat (6 mini) 70 grammes
- Crème fraîche - Pour tartelette chocolat (6 mini) 5 centilitres
- Kiwi - Pour tartelette kiwi 1 gros
- Œuf - Pour tartelette kiwi 3
- Crème fraîche - Pour tartelette kiwi 20 centilitres
- Sucre - Pour tartelette kiwi 80 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre la pâte à fond de tarte dans les moules, faire cuire à blanc avec des fruits secs 15 minutes à 180°C, sauf pour les tartes kiwi, les faire cuire que 5 minutes.
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Étape 2Faire la crème de citron : presser le citron dans une casserole avec le sucre, la maïzena et cuire à feu doux. Ajouter l'œuf, laisser épaissir.
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Étape 3Faire le chocolat : faire fondre le chocolat noir avec la crème. Ajouter le Nutella.
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Étape 4Flan pour kiwi : mettre dans un saladier les œufs, le sucre et la crème, bien mélanger.
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Étape 5Pour les tartes citron et chocolat, mettre la crème dans les tartelettes et mettre au frais. Pour la tarte kiwi, mettre des tranches de kiwi et ajouter le flan, puis cuire 20 minutes à 200°C.
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Étape 6
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 120 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 24,2 g
Lipides 17,3 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Les fonds de tarte doivent être cuits à blanc pendant 15 minutes à 180°C, sauf pour les tartelettes kiwi qui ne cuisent que 5 minutes.
Pour la crème au citron, pressez un citron dans une casserole avec 35 g de sucre et 1 c. à café de maïzena, puis faites cuire à feu doux. Ajoutez un œuf et laissez épaissir.
Pour la tartelette au chocolat, faites fondre 70 g de chocolat noir avec 5 cl de crème fraîche, puis ajoutez 70 g de Nutella.
Pour la tartelette au kiwi, mélangez 3 œufs, 80 g de sucre et 20 cl de crème fraîche dans un saladier. Ajoutez des tranches de kiwi dans la tartelette et versez le mélange, puis cuisez pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner au chocolat de votre choix.
Cette recette permet de réaliser 6 mini tartelettes pour chaque type : citron, chocolat et kiwi.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou une alternative végétale comme la crème de soja.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler.
Oui, les tartelettes peuvent être congelées, mais il est préférable de les congeler sans la garniture.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
latifa
c'est tres beau... merci
siaskas
5/5 pour ces belles tartelettes cece bisous.
katcelau
belles photos et belles tartelettes!!!!!!!5/5 bissssss kat