Tourte poulet saumon
Une recette de poulet maison par cece69
1 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2
- Escalope de poulet - Coupées en morceaux 4
- Tranche de saumon - Coupées en morceaux 3
- Crème fraîche 400 millilitres
- Moutarde 1 cuillère à café
- Farine 1.5 cuillère à cafés
- Sel
- Poivre
- Cube de bouillon de poulet 1
- Petit poireau - Coupé 1
- Petite boîte de champignons 1
- Échalote 1
- Beurre
- Jaune d'œuf 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Faire revenir l'échalote coupée dans un peu de beurre, ajouter le poireau et le poulet. Ajouter les champignons, le saumon et le cube de bouillon. Laisser cuire 5 minutes. Mettre la moutarde, la crème fraîche et la farine, bien mélanger. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 10 minutes.
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Étape 3Mettre une pâte feuilletée dans un moule, verser la préparation dessus puis recouvrir avec l'autre pâte feuilletée. Faire une petite cheminée au centre.
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Étape 4Badigeonner de jaune d'œuf. Cuire 35 minutes à 200°C.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 812 kcal
Protéines 30,5 g
Glucides 38,8 g
Lipides 55,5 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et du saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse de la tourte.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le poulet et le saumon.
Questions fréquentes
La tourte doit être cuite à 200°C.
La tourte doit cuire pendant 35 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du porc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler la tourte juste avant la cuisson.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Cette tourte se marie bien avec une salade verte ou des légumes vapeur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois selon vos goûts.
Non, cette recette contient des pâtes feuilletées qui contiennent du gluten.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci CECE ta tourte est très bien réussit des gros bisous
je ne n'arrive pas à te laisser de messages sur ton blog je ne suis pas doué bisous ma belle