Un petit creux ? Petits pains farcis au goût de pizza
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où la farine et la levure s'unissent, la magie des petits pains farcis au goût de pizza opère. Ces délices, garnis de thon et de fromage à hamburger, promettent de séduire les papilles. Leur cœur de tomate et de basilic apporte une touche réconfortante.
Les cercles de pâte, soigneusement scellés, se transforment en petits trésors dorés, prêts à être savourés. À la sortie du four, leur moelleux est irrésistible, presque chantant de bonheur. Préparez-vous à une explosion de saveurs qui saura ravir même les plus sérieux.
Les cercles de pâte, soigneusement scellés, se transforment en petits trésors dorés, prêts à être savourés. À la sortie du four, leur moelleux est irrésistible, presque chantant de bonheur. Préparez-vous à une explosion de saveurs qui saura ravir même les plus sérieux.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure correctement.
- Ajoutez une pincée de sucre dans la farce pour équilibrer l'acidité.
- Pétrissez la pâte à vitesse lente pour obtenir une texture élastique.
- Laissez les petits pains lever dans un endroit chaud pour une meilleure montée.
- Badigeonnez les petits pains avec de l'œuf battu pour une belle dorure.
- Servez les petits pains chauds pour apprécier pleinement leur saveur.
Ingrédients
- Farine - Pâte 200 grammes
- Levure sèche - Pâte 1 cuillère à soupe
- Sucre - Pâte 0.5 cuillère à soupe
- Eau - Pâte
- Sel - Pâte
- Concentré de tomate - Farce 1 cuillère à soupe
- Basilic - Farce 1 cuillère à soupe
- Fromage à hamburger - Farce
- Thon - Farce
- Sel - Farce
- Sucre - Farce
- Œuf - battu pour souder et pour la dorure Farce 1
Préparation
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Étape 1Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, la levure, le sel et de l'eau tiède pour obtenir une pâte bien élastique. Pétrissez à vitesse lente pendant environ 15 minutes.
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Étape 2Pendant ce temps, mélangez la cuillère à soupe de concentré de tomates avec la cuillère à soupe de basilic, une pincée de sel et une pincée de sucre pour supprimer l'acidité du concentré de tomate.
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Étape 3Étalez votre pâte sur une épaisseur de 3 mm et découpez des cercles d'environ 6 cm de diamètre.
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Étape 4Sur une partie des cercles, badigeonnez-les avec l'œuf battu et ajoutez 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate sur ces cercles.
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Étape 5Ajoutez ensuite un petit peu de fromage à hamburger et 1 cuillère à soupe de thon.
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Étape 6Refermez tous les cercles avec les autres cercles restants en tapotant légèrement pour bien les souder entre eux.
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Étape 7Déposez vos petits pains fourrés sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf battu. Laissez lever une vingtaine de minutes.
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Étape 8Enfournez à 200 °C pour environ 10 à 15 minutes.
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Étape 9Servez aussitôt !!
Mots-clés: basilic, pain farci, thon, tomate
Publié par chadiray
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement les saveurs de tomate et de basilic.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui équilibrent la richesse du fromage et du thon.
- Rosé de Provence: Un vin rosé léger et fruité, idéal pour accompagner des plats à base de tomate et de fromage, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La pâte doit être pétrie à vitesse lente pendant environ 15 minutes.
Ajoutez une pincée de sucre au concentré de tomate pour supprimer son acidité.
La pâte doit être étalée sur une épaisseur de 3 mm.
Le four doit être préchauffé à 200 °C.
Les petits pains doivent cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par d'autres ingrédients de votre choix, comme du jambon ou des légumes.
Oui, il est important de laisser lever les petits pains pendant environ 20 minutes avant de les enfourner.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la laisser lever avant de l'utiliser.
Les petits pains sont cuits lorsqu'ils sont dorés et sonnent creux lorsque vous tapez légèrement sur le dessous.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage selon vos préférences, comme de la mozzarella ou du cheddar.
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4 commentaires
peppette
PS ce serait super sympatoche si tu devenais mon amie big bisous (comme disait carlos).
peppette
, Bonsoir chadiray, meri de m'avoir répondu, je préfère cette farine car je trouve qu'on ne sent le gout de levure passe un bon week end grosse bises.
chadiray
Bonjour Peppette, je ne voudrais pas te dire de betise je n'ai jamais utiliser de farine avec levure incorporée, mais selon moi il me semble que oui c'est la meme chose, bisou.
peppette
Bonjour chadyray, est-ce que je peut prendre de la farine avec levure incorporée, merci de me répondre?Bises à toi.