Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine parfumée par l'irrésistible odeur du chocolat, chaque instant devient une promesse de douceur. Ce gâteau au chocolat moelleux est un vrai régal pour tous les amateurs de chocolat. Parfait pour réconforter lors des journées pluvieuses, il séduit par sa texture fondante et son goût intense.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, il s'invite à toutes les occasions : goûter entre amis ou dessert de fête. Laissez-vous tenter par ce délice qui fera plaisir à coup sûr à vos convives. Une part de ce gâteau, c'est la garantie d'un moment gourmand inoubliable.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, il s'invite à toutes les occasions : goûter entre amis ou dessert de fête. Laissez-vous tenter par ce délice qui fera plaisir à coup sûr à vos convives. Une part de ce gâteau, c'est la garantie d'un moment gourmand inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café au mélange pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel - une pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
-
Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: abricot, abricots, biscuit, biscuits, cuisine légère, dessert, gâteaux, goûter, petit beurre, petit-déjeuner, weight watchers
Une portion (env. 60 g) :
Calories 93 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 7,8 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, notamment un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, parfait pour accompagner le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, contraste agréablement avec l'intensité du chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Un moule à gâteau rond beurré et fariné est recommandé pour obtenir une cuisson uniforme.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
miam bises