Carottes et navets boule d'or rôtis au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'arrivée de l'automne, c'est le moment parfait pour mettre à l'honneur les légumes racines comme les carottes et les navets boule d'or dans nos assiettes. Souvent oubliés, ces navets dits "anciens" dévoilent toute leur douceur lorsqu'ils sont rôtis au four. Voici une recette simple et savoureuse de carottes et navets rôtis qui sublime les saveurs de la saison.
Les légumes, lentement caramélisés, offrent une douceur réconfortante et se marient à merveille avec l'échalote et le thym pour un parfum aux accents des marchés d'automne. Coloré et gourmand, ce plat accompagnera à merveille vos repas d'automne et ravira vos convives sans prise de tête. Une belle façon de célébrer la récolte tout en apportant chaleur et convivialité à votre table.
Les légumes, lentement caramélisés, offrent une douceur réconfortante et se marient à merveille avec l'échalote et le thym pour un parfum aux accents des marchés d'automne. Coloré et gourmand, ce plat accompagnera à merveille vos repas d'automne et ravira vos convives sans prise de tête. Une belle façon de célébrer la récolte tout en apportant chaleur et convivialité à votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes jeunes pour une saveur plus douce.
- Ajoutez un peu de miel pour caraméliser les légumes.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des épices comme le cumin ou le paprika.
- Ne surchargez pas la plaque pour permettre une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec un couteau, ils doivent être tendres.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste frais.
- Garnissez de persil frais avant de servir pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Navet - Épluchés et coupés en dés 4
- Carotte - Épluchées et coupées en dés 4
- Échalote - Émincée 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Thym 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 2Déposer les morceaux de navets, carottes et échalote dans un sac plastique. Ajouter l'huile et le thym. Saler et poivrer. Bien secouer afin de bien mélanger l'huile.
-
Étape 3Vider le contenu du sac sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Jeter le sac et enfourner la plaque environ 25 min.
Mots-clés: accompagnement, carotte, échalote, huile d'olive, légumes, navet, navet boule d'or, plat, rôtis, thym
Une portion (env. 280 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 2,8 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes rôtis.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse des carottes et des navets.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les saveurs rôties des légumes.
Questions fréquentes
La température idéale pour rôtir les carottes et navets est de 200°C.
Il faut rôtir les légumes au four pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des courgettes selon vos préférences.
Les légumes sont bien cuits lorsqu'ils sont tendres et légèrement dorés à l'extérieur.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les rôtir.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez remplacer l'échalote par un oignon ou de l'ail selon vos goûts.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable d'utiliser des légumes frais pour un meilleur goût, mais vous pouvez utiliser des légumes congelés si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jeanmerode
c est très bon le navet boule d or
chezcachou
Merci !
italmo
j'aime beaucoup ta poélée c'est délicieux
Oh la gourmande
Hum sympa cette poëlée