Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un repas en plein air, rien de tel que la chaleur du barbecue pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse. Les courgettes marinées en papillotes, accompagnées d'oignons finement assaisonnés, apportent une fraîcheur délicieuse à ce moment de partage. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont l'accompagnement idéal pour toutes vos grillades estivales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût.
- Pour une texture croquante, ne cuisez pas trop longtemps.
- Essayez d'autres légumes comme les poivrons ou les aubergines en papillotes.
- Servez avec un accompagnement de viande grillée pour un repas complet.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du jus de citron avant de servir.
- N'oubliez pas de vérifier la cuisson en ouvrant une papillote avant de servir.
Ingrédients
- Courgette 2
- Oignon 1
- Vin blanc 2 cuillères à soupes
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation
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Étape 1Laver les courgettes et les couper en cubes, en gardant la peau. Émincer l'oignon épluché.
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Étape 2Dans un saladier, arroser les courgettes et les oignons avec le vin blanc et la crème. Saler, poivrer et assaisonner avec du persil. Bien mélanger, filmer et laisser reposer pendant au moins 1h au frigo.
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Étape 3Disposer le mélange sur deux feuilles de papier d'aluminium. Plier en papillotes et faire cuire sur une plancha ou au barbecue pendant environ 20 min.
Mots-clés: barbecue, courgettes, marinade, papillote, plancha
Une portion (env. 330 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 6,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la légèreté des courgettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé apporte une belle acidité et des arômes de fruits qui s'harmonisent bien avec la crème fraîche.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui accompagne agréablement les plats grillés, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des aubergines ou des champignons pour varier les saveurs.
Les courgettes marinées se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes marinées jusqu'à 24 heures à l'avance et les laisser mariner au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez également cuire les courgettes au four en les plaçant dans un plat allant au four et en les recouvrant de papier aluminium.
La température idéale pour cuire les courgettes à la plancha est d'environ 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème végétale pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon les portions.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fonctionne bien pour cette recette.
Les courgettes sont bien cuites lorsqu'elles sont tendres mais encore légèrement croquantes. Vous pouvez les tester avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
vece helena
ah celle la je vais la faire il y a en ce moment pleins de courgette dans le jardin merci pour le partage