Crevettes marinées à la thaï
Une recette de plat très facile par chezcachou
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Crevettes roses décortiquées 700 grammes
- Lait de coco 200 millilitres
- Épices thaï 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Décortiquer les crevettes.
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Étape 2Mélanger le lait de coco avec les épices.
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Étape 3Incorporer les crevettes au mélange et filmer.
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Étape 4Réserver au réfrigérateur environ 30 min.
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Étape 5Faire "revenir" vos crevettes dans une sauteuse ou dans votre robot Companion 15 min.
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Étape 6Enlever le couvercle afin de réduire la sauce.
Mots-clés: companion, crevettes, crustacés, cuisine du monde, cuisine thaï, épices thaï, lait de coco, plat, poisson
Une portion (env. 230 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 36,2 g
Glucides 2,3 g
Lipides 6,8 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs exotiques des crevettes marinées.
- Riesling: Un vin légèrement sucré avec une acidité vive qui équilibre les épices thaï et le lait de coco.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle rondeur qui s'harmonise avec la texture crémeuse du lait de coco.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les crevettes pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de crevettes, mais assurez-vous qu'elles soient décortiquées et prêtes à cuire.
Vous pouvez utiliser un mélange d'épices thaï typique, qui peut inclure du curry, de la citronnelle, du galanga, ou du piment.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Évitez de les cuire trop longtemps pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses.
Oui, vous pouvez préparer les crevettes marinées à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ou du yaourt, mais cela changera le goût et la texture.
Les crevettes marinées à la thaï se marient bien avec du riz basmati, des nouilles sautées ou une salade fraîche.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Il est préférable de ne pas congeler les crevettes marinées, car cela peut altérer leur texture. Il est recommandé de les cuire fraîches.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
SUPER SIMPLE SUPER RAPIDE ET DELICIEUX