Croque-monsieur à la béchamel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le croque-monsieur est un grand classique de la cuisine française, né dans les cafés parisiens au début du 20e siècle. Ce sandwich chaud, garni de jambon et de fromage fondant, est souvent agrémenté d'une sauce béchamel pour encore plus de gourmandise. Simple et rapide à préparer, il est devenu un incontournable des brasseries et des bistrots.
Sa croûte dorée et son cœur fondant en font un vrai plaisir à partager, symbole de convivialité. Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures : avec de bons ingrédients et un peu de savoir-faire, on obtient un plat délicieux qui réchauffe les cœurs.
Sa croûte dorée et son cœur fondant en font un vrai plaisir à partager, symbole de convivialité. Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures : avec de bons ingrédients et un peu de savoir-faire, on obtient un plat délicieux qui réchauffe les cœurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie frais pour un croque-monsieur plus moelleux.
- Ajoutez une épice comme de la muscade à votre béchamel pour une saveur supplémentaire.
- Pour un croque-monsieur encore plus gourmand, incorporez des tomates ou des champignons dans la garniture.
- Pour une croûte encore plus dorée, grillez légèrement le pain avant de le garnir.
- Servez avec une sauce à la moutarde pour une touche piquante.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des tranches d'avocat ou de courgette.
- N'oubliez pas de préchauffer le four pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Pain de mie 8 tranches
- Jambon 2 tranches
- Gruyère râpé
- Sauce béchamel
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 240°C.
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Étape 2Faire la sauce béchamel en suivant la recette.
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Étape 3Placer sur 1 tranche de pain de mie une couche de béchamel, une demi-tranche de jambon, de la béchamel et du gruyère râpé.
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Étape 4Fermer avec la deuxième tranche de pain de mie.
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Étape 5Napper les croque-monsieur de béchamel et de gruyère râpé.
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Étape 6Disposer les 4 croque-monsieur sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Cuire environ 15 min.
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Étape 8Déguster accompagné d'une salade verte ou de frites.
Mots-clés: anti-gaspi, béchamel, bistrot, croque-monsieur, four, gruyère, jambon, pain de mie, sauce, sauce béchamel, snack
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, accompagne parfaitement la richesse de la béchamel et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, apporte une belle fraîcheur qui contraste avec le crémeux du croque-monsieur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, rehausse les saveurs du jambon et de la salade verte.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire un croque-monsieur est de 240°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage comme le cheddar, le mozzarella ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Pour faire une béchamel, faites fondre 30g de beurre, ajoutez 30g de farine et mélangez. Incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Il faut environ 15 minutes pour cuire les croque-monsieur au four.
Oui, vous pouvez préparer les croque-monsieur à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Les croque-monsieur se marient bien avec une salade verte, des frites ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés ou des tranches de tomate pour une version végétarienne.
Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, vous pouvez le toaster légèrement avant d'ajouter la béchamel et les garnitures.
Les croque-monsieur restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Mamyloula
un délice les croques monsieur ainsi préparé bisous
italmo
BEAUX SIMPLES ET DELICIEUX CROQUES.
BISOUS