Flan de courgettes et pommes de terre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan de courgettes et pommes de terre est parfait pour fêter l'arrivée du printemps, quand les légumes frais commencent à faire leur apparition sur les étals. Ce plat savoureux met en valeur la douceur des courgettes et la texture fondante des pommes de terre, offrant un équilibre idéal entre légèreté et réconfort. Facile et rapide à préparer, il convient aussi bien pour un repas léger que comme accompagnement.
Que vous utilisiez un robot comme le Companion ou le Thermomix, ce flan s'intègre parfaitement aux repas en famille ou entre amis, notamment lors des premiers pique-niques en plein air. Pour encore plus de fraîcheur, pensez à l'accompagner d'une salade verte bien croquante.
Que vous utilisiez un robot comme le Companion ou le Thermomix, ce flan s'intègre parfaitement aux repas en famille ou entre amis, notamment lors des premiers pique-niques en plein air. Pour encore plus de fraîcheur, pensez à l'accompagner d'une salade verte bien croquante.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Assaisonnez avec des herbes fraîches comme le basilic ou la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix ou des graines dans le mélange.
- Pour un flan plus légèrement doré, augmentez la température du four à 200°C pendant les 5 dernières minutes.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Vous pouvez préparer ce flan à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Ingrédients
- Pommes de terre - Épluchées 300 grammes
- Courgettes 300 grammes
- Oignon 1
- Persil
- Farine 2 cuillères à cafés
- Œuf 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Râpez les pommes de terre, l'oignon et les courgettes. Si vous utilisez le Companion avec les râpes, optez pour la lame A à vitesse 10.
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Étape 2Dans un saladier ou dans le bol du robot Companion muni de l'ultrablade, mélangez les pommes de terre râpées, les courgettes râpées, l'oignon, l'œuf, la farine, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien (V10 / 40 sec) et vérifiez l'assaisonnement. Ajoutez des épices selon vos goûts.
-
Étape 3Préchauffez le four à 190°C. Disposez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes.
Mots-clés: accompagnement, companion, courgettes, cuisine végétarienne, entrée, farine, flan, légumes, light, oeuf, oignon, persil, plat, pommes de terre, weight watchers
Une portion (env. 190 g) :
Calories 104 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 15,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Le flan doit cuire pendant 30 minutes à 190°C.
Oui, vous pouvez essayer de remplacer les pommes de terre par des patates douces ou des carottes, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de le cuire juste avant de servir.
Le flan est bien cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la préparation pour un goût plus riche.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient un œuf. Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer l'œuf par un substitut comme de la compote de pommes ou du tofu soyeux.
Oui, vous pouvez congeler le flan cuit, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Ce flan se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que le flan ne soit trop humide.
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