Gâteau polonais à la cannelle et aux prunes
Gâteau polonais appelé Ciasto cynamonowe ze śliwkami
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Farine 260 grammes
- Œuf 1
- Fromage blanc - 0% 120 grammes
- Cannelle 1 cuillère à café
- Sucre 30 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Prunes 6 belles
Préparation
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Étape 1Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le fromage blanc, le sucre, l’œuf, la cannelle et la levure. Pétrir la pâte V 10 / 45 sec ou à la main.
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Étape 2Lorsque vous avez obtenu une boule de pâte, la filmer avec du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur 30 min. Pendant ce temps, laver et dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux.
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Étape 3Sortir la pâte du réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Couper la pâte en deux morceaux. Étaler le premier morceau avec la paume de la main. Votre pâte devra faire la même taille que le fond de votre plat. Disposer dans votre plat, du papier sulfurisé puis votre première pâte. Recouvrir avec les prunes découpées. Étaler votre deuxième pâte et la déchirer en nombreux morceaux. Recouvrir votre gâteau avec les morceaux de pâte. Enfourner environ 50 min à mi-hauteur. Ce gâteau se déguste tiède ou froid.
Mots-clés: cannelle, Cuisine légère, cuisine polonaise, dessert, été, fruits, gâteau, goûter, prune, prunes
Une portion (env. 60 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 26,9 g
Lipides 0,6 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les prunes par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des pêches selon vos préférences.
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la ricotta comme alternative au fromage blanc.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Un plat de 20 à 25 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
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- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
gyslaine
je n est pas testé mais ça a l air drôlement bon