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Gâteaux de semoule aux fraises

Name: Gâteaux de semoule aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

1 Commentaires

154

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Avec l'arrivée du printemps, les fraises font leur grand retour sur les étals des marchés, apportant une note sucrée et acidulée parfaite pour les desserts. Les gâteaux de semoule aux fraises sont une excellente manière de célébrer cette saison pleine de fraîcheur, en associant la douceur légère de la semoule à la fraîcheur des fruits rouges. Idéaux pour un goûter ensoleillé ou un dessert printanier, ces petits gâteaux raviront les papilles de toute la famille. En plus, cette recette s'inscrit dans la tendance des desserts légers et faciles à préparer, que ce soit au Companion, au Thermomix ou même sans robot, pour le plaisir de tous les cuisiniers, débutants ou confirmés.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez des fraises bien mûres pour un goût plus sucré et une meilleure texture dans votre gâteau.
Pour une texture plus légère, tamisez la farine et la semoule avant de les mélanger.
Si vous n'avez pas de compote, vous pouvez remplacer par du yaourt nature pour une alternative crémeuse.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à votre mélange.
N'oubliez pas de laisser reposer la pâte au congélateur pour faciliter le découpage.
Pour un effet visuel, garnissez le dessus du gâteau avec des fraises fraîches avant de servir.

Ingrédients

Farine 120 grammes
Semoule de blé fine 120 grammes
Compote sans sucre 85 grammes
Cassonade 50 grammes
Jaune d'œuf 1
Fraises 70 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Mélanger la farine, la semoule, la cassonade et la compote dans la cuve du robot muni du couteau pétrir / concasser à vitesse 10 pendant 30 secondes. Ajouter ensuite le jaune d'œuf et les fraises en morceaux.
Étape 3

Étaler la pâte sur le plan de travail protégé de film alimentaire.
Étape 4

Former un tas d'environ 2 cm d'épaisseur, le filmer et le réserver 10 minutes au congélateur.
Étape 5

Découper des morceaux de pâte, les rouler et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6

Enfourner pendant 15 minutes.

Mots-clés: biscuits, cassonade, compote, dessert, fraise, gâteaux, goûter, petit-déjeuner, semoule

Une portion (env. 80 g) :
Calories 177 kcal Protéines 3,1 g Glucides 40,3 g Lipides 0,8 g

Publié par chezcachou

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des fraises ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de banane selon vos préférences.

Comment conserver les gâteaux de semoule ?

Les gâteaux de semoule peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.

Est-ce que je peux réduire la quantité de sucre ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de cassonade selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final.

Quelle est la taille idéale des morceaux de pâte à découper ?

Il est recommandé de découper des morceaux d'environ 3 à 4 cm pour une cuisson uniforme.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture du gâteau.

Combien de temps dois-je laisser refroidir les gâteaux après la cuisson ?

Laissez les gâteaux refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.