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Gratin de courge butternut

Name: Gratin de courge butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (2 votes)

2 Commentaires

203

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Le gratin de courge butternut, c'est le plat réconfortant par excellence pour l'automne, quand les courges sont à leur meilleur. Avec sa douceur naturelle et sa texture bien crémeuse, ce gratin sait réchauffer les cœurs et rendre vos repas en famille encore plus conviviaux. C'est une façon savoureuse de profiter pleinement des récoltes de saison, alliant plaisir gourmand et bienfaits nutritionnels. Si vous n'avez jamais goûté la courge butternut, c'est le moment idéal pour vous lancer : la cuisson au four révèle toutes ses saveurs délicates et vous fera craquer à coup sûr !

Trucs & Astuces

Choisissez une courge bien mûre pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
Utilisez un robot culinaire pour couper la courge en lamelles uniformes, cela garantit une cuisson homogène.
Ajoutez des épices comme le cumin ou la muscade pour rehausser les saveurs du gratin.
Pour une croûte dorée, retirez le papier d'aluminium lors des 10 dernières minutes de cuisson.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Conservez les restes au réfrigérateur, ils se réchauffent très bien au four ou au micro-ondes.

Ingrédients

Courge butternut 0.5 pièce
Blanc de poulet - émincé et grillé 120 grammes
Crème liquide 10 centilitres
Feta 50 grammes
Sel
Poivre
Ail

Préparation

Étape 1

Laver et éplucher la courge. La couper en deux et en réserver une moitié au réfrigérateur pour une autre recette.
Étape 2

Détailler la courge en fines lamelles. Si vous avez le Companion, utilisez la lame D Vitesse 10.
Étape 3

Préchauffer votre four à 210°C.
Étape 4

Dans un plat à gratin, étaler les lamelles de courge. Ajouter le poulet. Bien mélanger.
Étape 5

Saupoudrer de feta et ajouter la crème.
Étape 6

Saler, poivrer et parsemer de l'ail en copeaux.
Étape 7

Enfourner 30 min. Au bout de 15 min, couvrir avec du papier d'aluminium et poursuivre la cuisson.
Étape 8

Bon appétit !

Mots-clés: accompagnement, ail, blanc de poulet, butternut, courge, feta, gratin, plat

Une portion (env. 70 g) :
Calories 112 kcal Protéines 10,2 g Glucides 0,0 g Lipides 6,8 g

Publié par chezcachou

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la courge butternut.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera la richesse de la crème et de la feta.
Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et rond, qui s'harmonise bien avec les saveurs douces et salées du gratin.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer la courge butternut par un autre type de courge ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de courges comme la courge spaghetti ou la courge musquée, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture du gratin.

Est-ce que je peux préparer ce gratin à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.

Quelle est la durée de conservation de ce gratin au réfrigérateur ?

Le gratin se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poireaux ou des carottes pour varier les saveurs.

Comment puis-je rendre ce gratin végétalien ?

Pour une version végétalienne, remplacez le poulet par des protéines végétales comme le tofu ou les lentilles, et utilisez de la crème végétale et de la feta à base de plantes.