Gratin de pommes de terre au merzer
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de mieux qu'un bon gratin réconfortant pour se détendre. Ce gratin de pommes de terre au merzer, accompagné de bacon croustillant et de champignons savoureux, est parfait pour réchauffer les cœurs. Facile à préparer, il transformera un repas simple en un moment convivial et chaleureux à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se délitent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites revenir les échalotes et le bacon avant de les ajouter au gratin.
- Ajoutez un peu de crème fraîche pour une texture plus onctueuse.
- N'hésitez pas à varier les fromages en fonction de vos goûts, le merzer peut être remplacé par du fromage à raclette.
- Pour une croûte encore plus dorée, grillez le gratin pendant les dernières minutes de cuisson.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez ce gratin à l'avance et réchauffez-le au four juste avant de servir.
Ingrédients
- Pommes de terre cuites 280 grammes
- Échalotes 2
- Bacon 6 tranches
- Merzer 60 grammes
- Champignons de Paris 2 gros
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
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Étape 2Les éplucher, les couper et les disposer dans un plat allant au four.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 4Disposer sur les pommes de terre les champignons émincés.
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Étape 5Parsemer les échalotes et les tranches de bacon.
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Étape 6Couvrir avec des lamelles de merzer.
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Étape 7Saler et poivrer.
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Étape 8Enfourner environ 20 min.
Mots-clés: bacon, champignon, champignons de Paris, échalotes, gratin, merzer, plat, pommes de terre
Une portion (env. 180 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 24,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, complétera la richesse du gratin.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront agréablement avec le crémeux du merzer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, apportera une belle légèreté et rehaussera les saveurs des champignons et des échalotes.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le merzer par un fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, selon vos préférences.
Le gratin est bien cuit lorsque le fromage est fondu et légèrement doré sur le dessus, et que les ingrédients sont bien chauds.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poireaux pour varier les saveurs.
Un plat à gratin d'environ 20x30 cm est recommandé pour cette recette.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des pommes de terre surgelées, assurez-vous de les décongeler et de les cuire avant de les utiliser.
Cette recette donne environ 4 portions.
Vous pouvez utiliser du bacon fumé ou non fumé selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
À découvrir le merzer, sinon très beau plat