Moules marinées pour l'apéritif
Petite idée pour manger des restes de moules à l'apéritif
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Paprika 0.5 cuillère à café
- Persil
- Moules décortiquées cuites 120 grammes
Préparation
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Étape 1Mélanger dans un bol l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
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Étape 2Ajouter le paprika et le persil, puis bien mélanger.
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Étape 3Ajouter les moules, couvrir de film transparent et laisser mariner minimum 1h au réfrigérateur.
Mots-clés: amuse-bouche, apéritif, fruit de mer, huile d'olive, marinade, moule, paprika, persil, vinaigre balsamique
Une portion (env. 70 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 4,2 g
Lipides 2,1 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les moules marinées.
- Muscadet: Un vin léger et minéral, idéal pour accompagner les fruits de mer, avec une belle acidité qui équilibre la richesse des moules.
- Chablis: Un vin blanc sec avec une belle structure et des arômes de fruits blancs, qui s'harmonise bien avec les saveurs marines des moules.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner les moules au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Cette recette est conçue pour des moules décortiquées cuites, mais vous pouvez utiliser des moules fraîches si vous les cuisez et les décortiquez au préalable.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre comme alternative au vinaigre balsamique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du poivre noir ou du piment pour un peu de piquant.
Les moules marinées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des moules, qui sont un produit de la mer et ne convient pas aux régimes végétariens.
Oui, vous pouvez préparer les moules marinées à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 à 3 jours.
Les moules marinées peuvent être servies avec des tranches de pain grillé ou des crackers pour un apéritif.
Vous pouvez omettre le paprika ou le remplacer par des herbes comme l'origan ou le thym.
Oui, vous pouvez facilement multiplier les ingrédients pour servir un plus grand nombre de personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Janine
Excellente recette merci
italmo
une bonne petite recette de moules pour l'apéro bien sympa