Muffins (sans beurre) aux chocolats de Pâques ou de Noël
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Découvrez une recette simple et gourmande de muffins sans beurre, idéale pour utiliser les chocolats de Pâques restants. Dans un saladier, mélangez du fromage blanc léger avec du sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique pour assurer des muffins bien gonflés. Coupez vos chocolats de Pâques en petits morceaux et ajoutez-les délicatement à la pâte. Répartissez la préparation dans des moules à muffins, puis enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Laissez tiédir avant de déguster ces petites douceurs fondantes qui raviront petits et grands.
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique pour assurer des muffins bien gonflés. Coupez vos chocolats de Pâques en petits morceaux et ajoutez-les délicatement à la pâte. Répartissez la préparation dans des moules à muffins, puis enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Laissez tiédir avant de déguster ces petites douceurs fondantes qui raviront petits et grands.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter d'ajouter du beurre.
- Ne pas trop mixer la pâte après avoir ajouté le chocolat pour garder des morceaux de chocolat fondants.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre pour des muffins bien cuits.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Fromage blanc - 0% 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Oeufs 2
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait 5 cuillères à soupes
- Chocolats - de Pâques ou de Noël 200 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
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Étape 2Dans le bol du robot mini du couteau pétrir / concasser, mettre tous les ingrédients sauf le chocolat. Mixer ces ingrédients à vitesse 7 pendant 30 secondes.
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Étape 3Pendant ce temps, mettre les chocolats de Pâques dans un sachet de congélation et les écraser grossièrement. Si vous préparez ces muffins avec des enfants, ils seront ravis de concasser le chocolat.
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Étape 4Verser les morceaux de chocolat dans la pâte et mixer à vitesse 12 pendant 20 secondes.
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Étape 5Garnir les moules à muffins avec la pâte aux chocolats et faire cuire environ 25 minutes.
Mots-clés: chocolats, dessert, farine, fromage blanc 0%, gâteaux, goûter, lait, levure chimique, muffins, Noël, œufs, Pâques, sucre
Une portion (env. 100 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 52,3 g
Lipides 4,2 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier ou même du yaourt nature si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les instructions de l'édulcorant.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des framboises, mais cela peut modifier la texture de la pâte.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique.
Utilisez des moules à muffins standard de 12 cavités pour cette recette.
Oui, le chocolat noir fonctionne très bien et apportera une saveur riche.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'ajouter un peu plus de lait si nécessaire.
Ça a l'air bon !
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jolis muffins