Pancakes light
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin ensoleillé, rien de tel que l'odeur alléchante de pancakes tout juste sortis de la poêle pour bien commencer la journée. Voici une recette de pancakes light, à la fois moelleux et savoureux, parfaite pour un petit déjeuner gourmand mais léger. Préparés avec des ingrédients simples, ces pancakes se font rapidement, que vous utilisiez un robot Companion, un Thermomix ou simplement un fouet.
Pour former vos pancakes, une cuillère à soupe suffit pour obtenir de jolies portions régulières. Dégustez-les tièdes ou froids, accompagnés de vos garnitures préférées : fruits frais, sirop d'érable ou confiture, selon vos envies. Pour les conserver, placez-les dans un plat filmé au réfrigérateur afin de garder toute leur fraîcheur.
Un vrai plaisir à partager en famille pour bien démarrer la journée. Bon appétit !
Pour former vos pancakes, une cuillère à soupe suffit pour obtenir de jolies portions régulières. Dégustez-les tièdes ou froids, accompagnés de vos garnitures préférées : fruits frais, sirop d'érable ou confiture, selon vos envies. Pour les conserver, placez-les dans un plat filmé au réfrigérateur afin de garder toute leur fraîcheur.
Un vrai plaisir à partager en famille pour bien démarrer la journée. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation des ingrédients.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de cuire.
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Pour éviter que les pancakes ne collent, graissez légèrement la poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
- Servez vos pancakes avec des fruits frais ou un peu de miel pour une touche sucrée.
- Pour une version encore plus légère, remplacez la farine par de la farine d'avoine.
- Conservez les pancakes dans un plat hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Lait écrémé 200 millilitres
- Fromage blanc 0% 100 grammes
- Farine 140 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Sucre 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc, la farine, le lait, la levure, le sel et le sucre.
-
Étape 2Dans une poêle à crêpes antiadhésive bien chaude, déposer plusieurs tas de pâte. Pour obtenir environ 50 pièces, il faut compter 1 cuillère à soupe par pancake.
-
Étape 3Retourner les pancakes au bout de 2-3 minutes et laisser légèrement colorer l'autre face. Vous pouvez les déguster tièdes ou froids, accompagnés de la garniture de votre choix.
Mots-clés: crêpe, crêpes, cuisine légère, cuisine light, dessert, goûter, healthy, pancake, pancakes, petit-déjeuner, weight watchers
Une portion (env. 60 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 11,1 g
Lipides 0,6 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela rendra les pancakes un peu plus riches en goût et en texture.
Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine de sarrasin ou ajouter un peu de compote de pommes pour réduire la quantité de farine.
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un plat hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les pancakes. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Les garnitures comme le sirop d'érable, le miel, les fruits frais ou le yaourt sont d'excellents choix pour accompagner ces pancakes.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des myrtilles ou des bananes à la pâte avant de cuire les pancakes.
Une cuillère à soupe de pâte par pancake est idéale pour obtenir des pancakes de taille standard.
Les pancakes sont prêts à être retournés lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se raffermir.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour remplacer les œufs.
Ça a l'air bon !