Patates douces rôties aux oignons rouges
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, quoi de mieux que des patates douces rôties aux oignons rouges pour se réchauffer ? Ce plat simple et gourmand marie les saveurs sucrées des patates douces à la douceur légèrement épicée des oignons rouges, parfait pour les soirées fraîches. En plus d'être délicieuses, ces patates douces sont riches en vitamines et minéraux, idéales pour booster votre système immunitaire en cette saison. Faciles et rapides à préparer, elles peuvent être servies en accompagnement ou en plat principal, pour un repas réconfortant et savoureux.
Trucs & Astuces
- Choisissez des patates douces fermes pour une meilleure texture après la cuisson.
- Coupez les patates douces en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour rehausser la saveur.
- Vérifiez la cuisson en piquant les patates douces avec une fourchette; elles doivent être tendres.
- Servez avec une sauce comme un yaourt à la menthe pour un contraste de saveurs.
- Expérimentez avec des épices comme le cumin ou le curry pour varier les plaisirs.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour garder le croustillant.
Ingrédients
- Patate douce - Coupées en dés 2
- Oignon rouge - Émincé 1
- Huile d'olive 3 pulvérisations
- Paprika 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Déposer les morceaux de patates douces et les oignons sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
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Étape 3Vaporiser l'huile, bien mélanger et faire dorer au four environ 55 minutes.
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Étape 4Retirer du four, saler, poivrer et ajouter le piment.
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Étape 5Bon appétit !
Mots-clés: accompagnement, été, féculents, huile d'olive, oignons rouges, patates douces, plat, soleil
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur des patates douces.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs des oignons rôtis sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé ajoutera une touche de fraîcheur et de complexité aux plats rôtis.
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 200°C.
Il faut environ 55 minutes pour les faire dorer au four.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du cumin ou du curry.
Oui, vous pouvez utiliser des oignons jaunes ou blancs si vous n'avez pas d'oignons rouges.
Les patates douces sont cuites lorsqu'elles sont tendres et dorées. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer les patates douces et les oignons à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les rôtir.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Ces patates douces rôties se marient bien avec des viandes grillées ou une salade.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de coco.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Ça a l'air bon !