Rose de pomme de terre
Une recette d'accompagnement excellente par chezcachou
7 Commentaires
153 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Pommes de terre 3
- Beurre 50 grammes
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre 0.5 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
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Étape 2Faire fondre le beurre avec le paprika. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les tailler très finement.
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Étape 3Faire sécher les pommes de terre sur un torchon propre. Les plonger ensuite dans le beurre refroidi et bien mélanger.
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Étape 4Dans des moules à muffins ou à mini charlottes, disposer les lamelles de pomme de terre en forme de rose en tapissant les bords du moule avec les "pétales" jusqu'à la formation complète de la rose.
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Étape 5Saler, poivrer puis enfourner environ 30 minutes. À la sortie du four, démouler les roses et les poser sur du papier absorbant avant de les servir.
Mots-clés: accompagnement, décoratif, décoration, féculents, légumes, pomme de terre, rose
Une portion (env. 180 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 21,1 g
Lipides 19,3 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Les roses de pommes de terre doivent cuire environ 30 minutes à 200°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour de meilleurs résultats.
Pour des roses plus croustillantes, vous pouvez les faire cuire un peu plus longtemps ou les passer sous le grill pendant les dernières minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les roses de pommes de terre à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos goûts, comme de l'ail en poudre, du thym ou du romarin.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon la taille des moules utilisés.
Laissez les roses refroidir légèrement avant de les démouler et utilisez un couteau pour détacher les bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou une margarine végétale.
Les roses de pommes de terre se marient bien avec des viandes grillées, des salades ou des légumes rôtis.
Conservez les roses de pommes de terre restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Mamyloula
Très belles roses et originales avec des pommes de terre quand j'aurais le temps il n'est pas dit que je ne le ferais pas lol, ça me plait bien bisous
Kilomètre-0
Wouah que des belles recettes
chezcachou
merci !
lele85
c'est sympa
Anettes7024
C'est chouette pour accompagner un plat de fête .
chezcachou
Oui si tu veux diminuer les calories il faut diminuer le beurre mais ça marche bien aussi
Anettes7024
C'est excellent mais certainement fort calorique