Salade de céleri aux pommes, noisettes et miel
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, on a tous envie de fraîcheur dans nos assiettes. Cette salade de céleri aux pommes, noisettes et miel est parfaite pour ça ! Croquante et pleine de saveurs, elle rappelle les marchés de saison où les produits sont au top.
Le miel apporte une douceur naturelle qui se marie à merveille avec le croquant des noisettes, pour une harmonie parfaite en bouche. L'aneth, herbe fraîche et printanière, vient relever le tout avec subtilité. Légère et nutritive, cette salade est idéale pour un déjeuner en plein air ou un pique-nique sous le soleil.
N’hésitez pas à la préparer pour profiter d’une explosion de saveurs fraîches et de textures croquantes, typiques du printemps.
Le miel apporte une douceur naturelle qui se marie à merveille avec le croquant des noisettes, pour une harmonie parfaite en bouche. L'aneth, herbe fraîche et printanière, vient relever le tout avec subtilité. Légère et nutritive, cette salade est idéale pour un déjeuner en plein air ou un pique-nique sous le soleil.
N’hésitez pas à la préparer pour profiter d’une explosion de saveurs fraîches et de textures croquantes, typiques du printemps.
Trucs & Astuces
- Utilisez des noisettes grillées pour un goût encore plus prononcé.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil.
- Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, remplacez le miel par du sirop d'érable.
- Pour une texture croquante, assurez-vous de ne pas trop mélanger les ingrédients.
- Servez la salade bien fraîche pour apprécier pleinement les saveurs.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter que la pomme ne s'oxyde.
- Pour un plat plus consistant, incorporez des grains de quinoa.
Ingrédients
- Céleri - avec les feuilles 2 branches
- Pomme - type granny 1
- Échalote 1
- Vinaigre - j'ai mis du balsamique 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Moutarde - j'ai mis de la moutarde en grains 1 cuillère à café
- Miel - liquide 1 cuillère à soupe
- Aneth 2 cuillères à soupes
- Noisettes - concassées 50 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Découper la pomme et le céleri sans les éplucher.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger l'échalote, le vinaigre, la moutarde, l'huile, le miel, l'aneth, le sel et le poivre.
-
Étape 3Bien mélanger cette sauce et la verser sur le céleri et les pommes. Saupoudrer de noisettes.
Mots-clés: aneth, céleri, échalote, entrée, été, granny, huile d'olive, miel, miel liquide, moutarde, noisettes, plat, pommes, salade composée, soleil, vinaigre balsamique
Une portion (env. 70 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 9,6 g
Lipides 11,0 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes, comme la Fuji ou la Gala, selon vos préférences de goût.
Il est préférable de consommer la salade immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la mélanger avec les ingrédients juste avant de servir pour éviter que le céleri et la pomme ne deviennent mous.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des raisins secs, des carottes râpées ou des morceaux de fromage pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des noisettes. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines de tournesol si vous avez des allergies.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon si elle est servie en entrée ou en accompagnement.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave pour une version vegan.
Le vinaigre balsamique fonctionne bien, mais vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin blanc pour un goût différent.
Oui, cette recette utilise du céleri en branche, qui est parfait pour cette salade.
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des morceaux de concombre ou des carottes râpées.
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