Salade composée de magrets et foie gras
Une entrée facile et rapide.
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Magret de canard fumé tranché 200 grammes
- Foie gras 1 bocal
- Pain d'épices
- Confiture de figues
- Mâche
- Croutons
- Tomates cerises
- Noix
- Copeaux de parmesan
- Vinaigrette
Préparation
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Étape 1Sur chaque assiette, disposer de la mâche.
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Étape 2Arroser avec de la vinaigrette (de préférence au vinaigre balsamique).
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Étape 3Sur un bord, disposer une tranche de pain d'épices sur lequel vous pouvez mettre une tranche de foie gras et de la confiture de figues.
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Étape 4Sur la mâche, disposer des tranches de magret fumé, des noix, des croutons, des tomates cerises découpées.
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Étape 5Parsemer avec des copeaux de parmesan.
Mots-clés: canard, confiture de figues, copeaux de parmesan, croutons, entrée, fêtes, foie gras, mâche, magret de canard fumé, noix, pain d'épices, parmesan, salade, tomates cerises, vinaigrette
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux qui complète parfaitement la richesse du foie gras et la douceur de la confiture de figues.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes fruitées qui s'accorde bien avec le magret de canard et les noix.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse des ingrédients tout en apportant des arômes de fruits.
Questions fréquentes
Il est recommandé de servir la salade fraîche, avec les ingrédients disposés harmonieusement sur chaque assiette.
Oui, vous pouvez remplacer le magret de canard par du poulet rôti ou du saumon fumé selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais il est préférable de consommer la salade dans les 24 heures.
Il est conseillé de préparer les ingrédients à l'avance, mais assemblez la salade juste avant de servir pour éviter que la mâche ne flétrisse.
Une vinaigrette au vinaigre balsamique est recommandée pour accompagner cette salade, mais vous pouvez également utiliser une vinaigrette à base d'huile d'olive et de citron.
Oui, cette salade est idéale pour un repas léger, surtout si elle est servie en entrée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des radis, des concombres ou des avocats selon vos goûts.
Environ 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette par assiette devraient suffire, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences.
La recette contient du pain d'épices, qui peut contenir du gluten. Vous pouvez le remplacer par un pain sans gluten.
Cette recette sert généralement 4 personnes en entrée.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
chezcachou
Merci !
Mamyloula
une belle salade pour les fêtes
makiace
Une belle assiette festive j'adooore !
jeanmerode
une belle salade bien gourmande