Chaud/froid aux saveurs orientales
Réalisé par mon fils ... un régal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
6 Oeufs 3 Belles tomates grappes 1 Cuil à soupe d'harissa 6 Feuilles de coriandre 6 Olives vertes Filet d'anchois (facultatif) Huile de tournesol Sel et poivre du moulin
Préparation
Rincer, épépiner et couper les tomates en petits cubes. Ciseler la coriandre. Saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et y ajouter les oeufs battus. Mélanger sans cesse. Lorsque les oeufs commence à prendre ajouter l'harissa, sel et poivre.
Mettre dans 4 verrines individuelles les oeufs brouillés puis les tomates fraîches et les olives coupées en rondelles.
Mots-clés: coriandre, harissa, huile, oeufs, oeufs brouillés, olives vertes, poivre, Tomates
Publié par choupette two
Votes
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
Merci nath
Nath Axelou
Toutes mes félicitations au chef !