Ma crème pâtissière aromatisée au rhum ambré

Pour garnir choux et gâteaux

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4.6/5 (5 votes)
4 Commentaires
280

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Litre de lait 2 Oeufs + 1 jaune 75 Gr de sucre 65 Gr de farine 2 Sachets de sucre vanillé 1 Cuil à soupe de rhum ambrée

Préparation:

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé. Réserver.


Dans un saladier mélanger le sucre avec les oeufs et le jaune. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.


Ajouter le lait chaud et bien mélanger de nouveau.


Baisser le feu et remettre le tout sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème durcisse pendant 3 minutes environ.


Retirer du feu et ajouter le rhum. Bien mélanger et réserver au frais.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 247 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 39,3 g   Lipides 3,9 g  

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4 commentaires

choupette two

Cela revient au même invité .

Invité

Quand l'on fait chauffer le lait avec le sucre vanillé on doit faire bouillir et mettre de coter ou on doit laisser chauffer à feux doux pendant que l'on fait le mélange des œufs, sucres, farine ?
Bien à vous

choupette two

oui c'est excellent !! merci bisette

la tite moi

Rien que pour le choix du rhum ambré

Votes

hanor, la tite moi et 3 autres ont voté.
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